洪江米粉培訓班 適合對洪江米粉感興趣，有想開洪江米粉店的創業投資人群報名學習。 課程學制：大多數學員3-5天能完全掌握學會 課程詳情 就業方向 本套洪江米粉課程...
2017年10月05日
2017年10月04日
廣東腸粉培訓班
【腸粉培訓班】廣東腸粉介紹 腸粉起源于嶺南廣州地區的漢族特色小吃，其中以布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩...
2017年10月04日
桂林米粉培訓班
【米粉培訓班】桂林米粉的背景 關于桂林米粉，有許多傳說，有人說是當年秦始皇派兵修筑靈渠的時候，士兵們發明的，有人說是意大利人馬可波羅來到桂林的時候，發現了這個東...
2017年10月04日
柳州螺螄粉培訓班（多種香料熬湯，專用辣椒紅油配方，配菜做法）
【螺螄粉培訓班】柳州螺獅粉介紹 柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特...
2017年10月04日
砂鍋土豆粉培訓班（土豆粉、高湯、紅油、麻油、鹵水）
【砂鍋土豆粉培訓班】砂鍋土豆粉的背景及特點 土豆粉歷史起源于西秦，當時有位老人在縣城挑擔沿街叫賣，因口味獨特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街，土豆...
2017年10月04日
陜西涼皮培訓班（涼皮、涼面制作技術，紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術）
【涼皮培訓班】正宗陜西涼皮涼面簡介 清涼爽口的拌涼皮，爽滑勁道的炒涼皮，健康營養的黑米皮，口感豐富的涼面，堪稱千古美味，其本身就是小吃的“名牌” 涼皮，是陜西的...
2017年10月03日
云南過橋米線培訓班（牛肉米線、老雞山菌米線等十幾口味，正宗秘制湯料配方）
【過橋米線培訓班】正宗云南過橋米線簡介 過橋米線是云南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間...
2017年10月03日
秦鎮米皮培訓班（學習米正宗米皮的做法和調味配料配方）
【米皮培訓班】正宗秦鎮米皮典故及特點 正宗秦鎮米皮:色白、光潤、皮薄、細軟、柔韌，吃起來酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風味。 相傳，秦始皇在位時，有一年關中大旱，...
2017年10月03日
南京鴨血粉絲培訓班（高湯制作，鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制）
【鴨血粉絲培訓班】 南京鴨血粉絲的背景及特點 小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出...
2017年10月03日
江西瓦罐煨湯培訓班（瓦罐肉餅湯、排骨湯、雞湯、老鴨湯等）
【瓦罐煨湯培訓班】正宗江西瓦罐煨湯簡介 瓦罐湯是一種傳統的煨湯方法，《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味，幾千...
2017年10月02日
四川麻辣燙培訓班（麻辣燙底料熬制：紅湯，白湯。菜品選擇）
【麻辣燙培訓班】 麻辣燙介紹 四川麻辣燙是樂山一帶為代表的地方小吃，流傳至今已有幾百年了，具有口感麻辣，味道鮮香的特點。 【麻辣燙培訓班】 麻辣燙起源 據說，麻...
2017年10月02日
羊肉湯培訓班（羊肉湯、羊頭肉、羊雜湯）
【羊肉湯培訓班】羊肉湯簡介： 羊肉湯投料講究，制作精細，調味豐富，湯質呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，回味悠長。尤以“伏天”的羊肉湯最佳，這時的青山...
2017年10月02日
胡辣湯培訓班（調料的配方、湯熬制技術、配菜制作）
【胡辣湯培訓班】胡辣湯培訓簡介 胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比...
2017年10月02日
插花牛肉湯培訓班（肉湯制作、肉湯配料及搭配食材）
【插花牛肉湯培訓班】正宗插花牛肉湯簡介 插花牛肉湯，安徽阜陽著名的漢族小吃，插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。其原湯...
2017年10月01日
淮南牛肉湯培訓班（牛肉骨湯、醬牛肉、豆餅，燒餅，牛油辣椒）
【淮南牛肉湯培訓班】 正宗淮南牛肉湯簡介 淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是...
2017年10月01日
四川擔擔面班
【四川擔擔面班】擔擔面介紹 相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創制，已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮...
2017年10月01日
炸醬面培訓班
【炸醬面培訓班】炸醬面簡介 炸醬面在中國北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）...
2017年10月01日
太和板面培訓班
太和板面又稱太和羊肉板面，是安徽北部地區著名的漢族小吃，面食代表之一。由于它起源于太和縣，加之又是在案板(當地老百姓和面和做飯用的木質桌子)上摔打而成，故它的這...
2017年10月01日
手搟面培訓班
【手搟面培訓班】手搟面簡介 最早的實物面條是由中國科學院地質與地球物理研究所的科學家發現的，他們在2005年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考...
2017年10月01日
臊子面培訓班
【臊子面培訓班】臊子面簡介 臊(sào)子面是中國西北地區漢族傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠...
2017年10月01日
牛肉面培訓班
【牛肉面培訓班】牛肉面簡介 襄陽特色牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛...
2017年10月01日
饸饹面培訓班
【饸饹面培訓班】饸饹面簡介 饸饹面（市面上又稱合羅面）是一種中國漢族的傳統特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現多用...
2017年10月01日
刀削面培訓班
【刀削面培訓班】刀削面簡介 山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，可謂“面食之王”， 它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京炸醬面、河南燴...
2017年10月01日
打鹵面培訓班
【打鹵面培訓班】打鹵面簡介 打鹵面的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾...
