安康窩窩面

安康窩窩面

安康窩窩面 簡介 安康窩窩面是陜西省著名的漢族面食小吃,以上白面粉為主料,輔以海參、魷魚、玉蘭片、香菇、豬肚、豬肉、蛋清、雞肉、淀粉及多種調味品制成。成品面形渾...
油炸米餃

油炸米餃

油炸米餃 簡介 油炸餃子是漢陰特有的漢族小吃,原名米餃,已有200多年歷史。炸好后的餃子色澤金黃.外皮人口微脆,餡子軟,其昧鮮美,是早點中的佳品。 做法 米餃是...
北瓜攬飯

北瓜攬飯

北瓜攬飯 簡介 龍駒寨人把“南瓜”叫做“北瓜”,盡管名差南北,卻是一樣的東西,據說這是如今治糖尿病的最佳食療瓜類。當地人以它為主料做出的“北瓜攬飯”,在龍駒寨流...
商洛糍粑

商洛糍粑

商洛糍粑 簡介 糍粑,本來是南方人用一種江米(糯米)做成的食品,但是陜西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是鎮巴柞水一帶人們夏秋季節的主食之一,本地...
深夜食堂的“魚卵燒”

深夜食堂的“魚卵燒”

深夜食堂的“魚卵燒” 《深夜食堂》曾經溫暖了很多人,那些不是很華麗、家常的、帶著溫度的食物,就像那一段段的故事,難以忘懷~~所以當我收到兩盒魚籽時,第一個閃過腦...
麥飯

麥飯

麥飯 簡介 麥飯是陜西特色的一種小吃,是用各種菜蔬和以干面粉,蒸而食之。大抵以野菜為最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在沒有槐花和野菜的季節,最常用芹菜葉做。...
鎮安臘肉

鎮安臘肉

鎮安臘肉 簡介 臘肉又叫熏肉,是商洛鎮安一帶的特產,是鎮安人請客送禮的傳統佳品。 特色: 每逢冬臘月,鎮安家家戶戶都要制作臘肉,鮮肉先用各種配料腌制,經過多道工...
封豬頭

封豬頭

封豬頭 簡介 封豬頭是一道商州市的特色菜,不僅做法、吃法別致,而且在除夕闔家團聚的團圓席上被尊為“頭菜”。 在人們的飲食觀念里,豬頭是不能做菜的,更談不上進入風...
洛南鍋盔

洛南鍋盔

洛南鍋盔 簡介 鍋盔,一種烤制的面食。一個廢舊油桶,揭去上蓋,里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間,再配上一塊案板,這就可以開張了。 做法 制作鍋盔一般是兩個人,...