【辣椒醬的做法】一頓也離不開的超級好吃下飯的蒜蓉辣椒醬 我是東北人，東北人吃菜口重，經常配一些小咸菜或者各種醬料，愛吃蘸醬菜。所以經常自己制作很多的醬料，今天這...
2017年12月12日
2017年12月12日
石頭餅
石頭餅 簡介 石頭餅，流行于晉南的一種特色小吃。又稱石予饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。該烹調方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火...
2017年12月12日
【鹵牛肉的做法】年菜系列·傳統五香醬牛肉
【鹵牛肉的做法】年菜系列·傳統五香醬牛肉 小的時候有一陣子忒別希望長大能當個綠林好漢（估計是電匣子里評書聽多了），其實其中的打砸搶及行俠仗義的橋段多數已經記不老...
2017年12月12日
興縣冒湯
興縣冒湯 簡介 帽湯，以山藥、粉條、羊肉等為主料，上澆雞旦皮、豆腐皮、蔥段、辣絲等十多種調料制成，咸麻酸辣，鮮香可口，俗稱“扁食帽湯”，是山西省遠近聞名的漢族傳...
2017年12月12日
【鹵豆干的做法】兒時記憶-五香鹵豆干
【鹵豆干的做法】兒時記憶-五香鹵豆干 小學門口的零食永遠是最好吃的。串串、膨化食品、豆干……豆干真的是很好吃啊，有嚼勁，五香、香辣、雞汁…… 現在市面上賣的豆干...
2017年12月12日
嵐縣莜面
嵐縣莜面 簡介 莜面，由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美。由于莜麥性喜寒、旱，在嵐縣莜麥大都...
2017年12月12日
【包子的做法】香菇鹵肉鮮包 那人最愛的包子
【包子的做法】香菇鹵肉鮮包 那人最愛的包子 最近很是愛好做包子、餃子這些中式面食，吃來吃去，還是覺得不能總折騰面包蛋糕， 家常的味還是不能給丟了！而用心做這個香...
2017年12月11日
【鋪蓋面的做法】可以吃的面被子-鹵肉鋪蓋面
【鋪蓋面的做法】可以吃的面被子-鹵肉鋪蓋面 鹵肉鋪蓋面：面食主要是北方的主場哈，不過，成都也有一種特別的面食，叫鋪蓋面，名字來源于面形狀哈。一改面條的單一，又不...
2017年12月11日
吳家熏肉
吳家熏肉 簡介 吳家熏肉是臨汾的傳統佳肴，迄今已有近百年的歷史。吳家熏肉以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯著金黃，“靈”味中夾著草...
2017年12月11日
【鹵肉飯的做法】鹵肉飯的三個增香小秘密：香菇丁，紅蔥頭，五香粉
【鹵肉飯的做法】一碗百吃不厭【鹵肉飯】的三個增香小秘密：香菇丁，紅蔥頭，五香粉 一碗迷惑世人的【鹵肉飯】，到底具有多大魅力，才讓無數市民甘愿一生拜倒其下？一勺厚...
2017年12月11日
安澤火腿
安澤火腿 簡介 安澤火腿是山西傳統名食，已有300多年的生產歷史。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內外。據《安澤縣志》載：“金華火腿而外，以...
2017年12月11日
【牛肉面的做法】用新制的鹵汁為家人貼心打造一碗“原汁牛肉面”
【牛肉面的做法】用新制的鹵汁為家人貼心打造一碗“原汁牛肉面” 到了冬天，只要去菜場看到上好的牛腱子肉，我都會多買上幾條回來做鹵牛肉給家人吃。那天剛買了把香菜，就...
2017年12月11日
【鹵肉的做法】鹵水香
【鹵肉的做法】鹵水香 【鹵水香】 原料： 香料：八角 5瓣，陳皮 5克，小茴香 10克，丁香 4-5顆，豆蔻 2顆，肉桂 5克，香葉 3片，草果 1個，三奈 5...
2017年12月11日
黃米蒸飯
黃米蒸飯 簡介 黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。將新鮮黃米在涼水中浸泡幾小時后，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然后將黃米撈出，在瓦甑中一層黃米一層蕓豆一層紅棗...
2017年12月11日
【鹵牛肉的做法】不可不知的簡單入味法：鹵牛肉
【鹵牛肉的做法】零失敗 更滋味 不可不知的簡單入味法：鹵牛肉 別老把做牛肉菜想的那么復雜 那么難，其實她就是這么簡單，坐那想啊想的 只會越想越復雜 ，站起來 去...
2017年12月11日
【鱈魚的做法】吃得連湯汁都不剩的番茄燴鱈魚
【鱈魚的做法】吃得連湯汁都不剩的番茄燴鱈魚 這是這次收到的阿拉斯加黑鱈魚排。阿拉斯加黑鱈魚以新鮮、美味和高品質而聞名于世，與我平時在我們當地市場買的一對比就可知...
2017年12月11日
鄉寧白面油糕
鄉寧白面油糕 簡介 鄉寧白面油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是山西一帶最具代表性的地方風味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圓如餅、形似鼓、色如銅、...
2017年12月11日
【鹵肉飯的做法】簡化版臺灣鹵肉飯
【鹵肉飯的做法】自己動手做一碗香噴噴的鹵肉飯--簡化版臺灣鹵肉飯 微博中的博友還等著我更新這道簡化版鹵肉飯了，大晚上的，還有人在惦記著這碗鹵肉飯嗎？喜歡的話，有...
2017年12月11日
曲沃臘牛肉
曲沃臘牛肉 簡介 曲沃臘牛肉是清真食品，風味獨特，別具一格，是古晉都（現曲沃）的歷史傳統名產。相傳，此品種為曲沃城內回民馬氏所創制，大約有300多年的歷史了。因...
2017年12月11日
【鹵肉飯的做法】鹵肉飯
【鹵肉飯的做法】鹵肉飯 有了一鍋好鹵水，自己在家也能做好吃的鹵牛肉、鹵五花肉、鹵雞蛋等各式鹵味。更可以做出美味的鹵肉飯，根據自己喜好搭配食材，操作也簡單。 我這...
2017年12月11日
【鹵肉的做法】鹵鳳爪與笑臉雞蛋-便捷懶人版鹵味
【鹵肉的做法】鹵鳳爪與笑臉雞蛋-便捷懶人版鹵味? 記得小時候做鹵味，都是媽媽自己配的鹵料，將一大包的鹵料放在鍋里鹵一鍋肉，那個香呀，每次鹵完以后媽媽都會把鹵料放...
2017年12月11日
牛肉丸子面
牛肉丸子面 簡介 在臨汾就不能不說牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬于平價小吃。很多臨汾人從外地回來，第一時間就來吃牛肉丸子面...
2017年12月10日
【鹵肉飯的做法】鹵肉飯的簡單做法
【鹵肉飯的做法】鹵肉飯的簡單做法 說到鹵肉飯應該沒有人不喜歡的吧？因為太好吃我每次都能吃兩碗鹵肉飯的簡單做法,所以減肥我是無望了, 這個方法是XX公司臺灣主管的...
2017年12月10日
臨汾羊湯
臨汾羊湯 簡介 臨汾羊湯，歷史悠久，味道獨特，羊湯館遍布于臨汾城內的大街小巷。 臨汾羊湯的歷史可以追溯北魏時期拓跋氏時期，延續到現在可以說是幾千年的歷史。現在聞...
