【曲奇的做法】圓滿大曲奇-雜糧甜點更健康
圓圓滿滿的大曲奇,看著多過癮啊!非常經典的一款軟曲奇餅干,每一口都有堅果與果干的香氣
過年零嘴百百種,糖果餅干最受孩子們歡迎，家庭手工制作的甜點零嘴,必須選擇更健康養身的方式
這款曲奇的口感外酥脆,內部軟香,黃油奶味散發著淡淡香氣，內含碧根果,燕麥片和葡萄干.添加些許巧克力豆增添風味，甜度的方面選擇了老紅糖制作,與食材整體搭配后可以明顯感覺更有層次，牙口不好的老人家或是孩子都可以輕松咀嚼
曲奇只要保存得當,密封干燥存放,可以放置約30-45天的時間，還沒開始焦頭爛額的準備年菜時,不妨先把這款健康養身的燕麥堅果大曲奇準備起來，隨時有客人或自己嘴饞,都可以即刻派上用場
雪花飄起的臘月，一杯熱巧克力,一塊大曲奇~深深的迷戀中#新春悠享家#圓滿大曲奇-雜糧甜點更健康
大曲奇
準備材料
a多美鮮無鹽黃油115g,老紅糖80g,白砂糖20g,全蛋1個,鹽巴1g,小蘇打粉2g,中筋面粉125g
b烤香燕麥片80g,烤香碧根果(或核桃仁)80g,葡萄干80g,耐烤巧克力豆適量
做法：
1黃油室溫軟化至手指按壓有凹痕,入攪拌缸中,慢速打軟
2加入老紅糖+白砂糖一起攪打至黃油彭發松軟的狀態(須確實攪打至均勻)
3室溫全蛋液分兩次加入至黃油中,每一次加入都須攪打均勻后再放下一次
4將過篩好的泡打粉+中筋面粉入黃油中,翻拌按壓混和均勻
5將事先烤香的燕麥片+核桃仁碎+葡萄干一起放入面糊中,繼續壓拌混和均勻,混和好的餅干糊會較為黏手,
可加蓋冷藏約15分鐘后在繼續下一個步驟
6將餅干面團分成每個約45-50g的面團,稍作滾圓后壓扁,厚度約0.7公分,平均放置烤盤上,表面放上適量
巧克力豆或沾取烤香的燕麥片(分量外).擺放時注意,需有適當空間讓餅干膨脹
7將烤盤入預熱好的180度C烤箱中,烤焙約12-14分鐘,表面上色即可!成品內部松軟,成為軟曲奇.
喜歡整體脆硬感,時間增加3分鐘即可!
8餅干涼透后放置干燥處密封保存,可保存30-45天
