【奶油果仁面包的做法】下午茶點放心牌淡奶油果仁面包
老爸散步回來問，為什么外面的面包回家放一晚，就會小一些，松塔塔的沒有勁，好像里面裝了空氣“會跑”。
我也答不上來，可能是外面做的面包只有一發，我們做面包發酵時間長，通常都是二發，所以更好吃一點，發酵比較充分，我也不知道答得對不對，但家里的面包確實比外面的在甜度上要低一些，在奶香味上比外面小一些，即使你用了淡奶油，奶粉。所以，只要有空，我就做一些小面包放家里，早飯，下午茶都適合。
周日孩子回家，我讓他帶了一些回宿舍，還不曉得小伙伴們喜不喜歡。
小面包很簡單，動手做不難。
淡奶油堅果仁豆沙小堡
原料：(一共19只）
高粉540克 干酵母6克 細砂糖80克 鹽6克 全蛋一只（中等大?。?淡奶油80克 牛奶200克
餡料：自制豆沙餡 碧根果仁 葵花籽仁
裝飾：黑芝麻 白芝麻 蛋液
步驟：
1，所有原料倒面包機桶里，啟動和面程序，和面30分鐘。
2，和面結束，蓋保鮮膜。發酵一小時（室溫16度左右）或者溫暖處。
3，發酵至一倍大，取出排氣整形，切割成50克一個小面團，滾圓。
4，取出一只，壓平搟成鴨舌型。
5，順長涂上餡料，鋪均勻。
6，從上往下卷起，放進模具。
7，烤箱調到發酵程序，下層放熱水，中層放模具，發酵40分鐘。
發酵結束，刷蛋液灑芝麻做裝飾。
8，發至頂模，烤箱調180度烤18分鐘。(中途蓋錫紙）
