寧夏特色小吃-豆花魚頭（豆花兒魚頭）：豆花兒魚頭是一道由花鰱魚頭、老豆腐等食材制成的食品。喜歡麻辣的可以多放點花椒和辣椒。 簡介 “黃沙清水綠蘆葦，碧波映出魚兒...
2018年09月12日
2018年09月12日
寧夏小吃：紅燒牛尾
寧夏特色小吃-紅燒牛尾：紅燒牛尾，以牛尾為制作主料，紅燒牛尾的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于家常味。口感：色澤油潤，肉爛汁濃，鮮香醇厚。 簡介 紅燒牛尾是清真菜菜...
2018年09月11日
西藏小吃：帕查麻枯
西藏特色小吃-帕查麻枯：先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水鍋內煮熟后，濾干待用。再用一鍋煉酥油，煉后倒入煮熟的面疙瘩中，加適量的紅糖、碎奶渣攪拌既成。帕查麻枯味酸甜可...
2018年09月11日
內蒙古小吃：醬牛肉
內蒙古特色小吃-醬牛肉：醬牛肉 ，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾...
2018年09月11日
內蒙古小吃：精品炒米（蒙古炒米）
內蒙古特色小吃-精品炒米（蒙古炒米）：炒米是蒙古族人的主食，在蒙古語中，炒米被稱作“胡列補達”，用糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成。 簡介 蒙古語稱“胡列巴達”...
2018年09月11日
西藏小吃：藏乳豬
西藏特色小吃-藏乳豬：烤乳豬是西藏當地有名的特色菜，并且是“滿漢全席”中的主打菜肴之一。早在西周時此菜已被列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”。 簡介 烤乳豬是西...
2018年09月11日
寧夏小吃：銀川香酥雞
寧夏特色小吃-香酥雞：香酥雞，銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個蛋清，加淀粉、白面各半，...
2018年09月11日
寧夏小吃：涼拌牛蹄筋
寧夏特色小吃-涼拌牛蹄筋：涼拌牛蹄筋是一道簡單的家常菜，主料是熟牛蹄筋250 克，腐竹100 克，姜未，蒜泥，精鹽，醋，醬油，香油，味精適量。將牛蹄筋發好后，切...
2018年09月10日
四川小吃：旱蒸貝母雞
四川特色小吃：旱蒸貝母雞：旱蒸貝母雞是四川地區特色傳統名菜，川產貝母雞加清湯、調料，采用川菜傳統的“旱蒸”技法烹制成蘋，味清鮮香嫩，兼有潤肺清熱、止咳化痰功效，...
2018年09月10日
西藏小吃：藏式酸菜湯
西藏特色小吃-藏式酸菜湯簡介：到藏胞家作客，一般都要請吃酸菜湯。酸菜湯味道好，還可以調節口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用。除此而外，吃酸菜還可...
2018年09月10日
西藏小吃：藏族吹肝（吹肝）
西藏特色小吃-藏族吹肝：吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝，是藏族獨特的腌肉制品之一。特點：味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。隨食隨取，可保存約1年之久。 簡介...
2018年09月10日
內蒙古小吃：愛熱格
內蒙古特色小吃-愛熱格簡介：“愛熱格”俗稱臥奶子，由鮮奶直接發酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。據民間傳說，成吉思楞有一次在征戰途中...
2018年09月10日
內蒙古小吃：卓資山熏雞
內蒙古特色小吃-卓資山熏雞：卓資山熏雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的傳統名食，制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。? 以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、...
2018年09月10日
內蒙古小吃：呼倫貝爾羊肉
內蒙古特色小吃-呼倫貝爾羊肉簡介：呼倫貝爾的羊肉被舉為肉中之王，具有色澤鮮艷、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉質鮮美、口感細嫩、多汁味美、無膻味的特點。 呼倫貝爾草...
2018年09月10日
內蒙古小吃：涼拌蹄黃
內蒙古特色小吃-涼拌蹄黃簡介：蹄黃即駱駝掌心鵝卵大小的兩塊纖維組織，因其是駱駝身上最活動的組織，肉質異常細膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組...
2018年09月10日
寧夏小吃：羯羊脖燉黃芪
寧夏特色小吃-羯羊脖燉黃芪簡介："羯羊脖燉黃芪" 以綿揭羊脖肉為主要食材配以用獨到火候燉至的黃芪汁，口感爽滑、無膻氣、味道絕佳，是寧夏回民自治區吳忠市民間常用的...
2018年09月10日
寧夏小吃：素菜豆腐
寧夏特色小吃-素菜豆腐：素菜豆腐 ：Sautéed Tofu with Mixed Vegetables以閻素萊制作的豆腐最有名，經營者為其第二代閻秉義。他家以...
2018年09月09日
寧夏小吃：寧夏水煮牛肉
寧夏特色小吃：寧夏水煮牛肉：特色傳統名菜。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡...
2018年09月09日
內蒙古小吃：燜羊肉
內蒙古特色小吃-燜羊肉：燜是一種烹調方法，即主料經油炸或油滑之后，放入湯和調料，蓋上鍋蓋（中途不可再加湯和高料），用微火燜熟，成菜后汁濃湯緊，肉質軟嫩，滋味香醇...
2018年09月09日
杭州小吃：東坡肉
東坡肉，東坡肉的來歷，東坡肉是哪個地方的菜，東坡肉是哪里的菜系，東坡肉是哪里的菜，東坡肉是什么菜系，東坡肉是什么地方的菜，東坡肉的做法，東坡肉怎么做，東坡肉的家...
2018年09月09日
內蒙古小吃：刀切酥
刀切酥，內蒙古風味點心。面粉、飴糖、糖粉、植物油為主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加飴糖、白開水和成皮面。待醒好后，包上糖油酥搟成長形片，表面...
2018年09月09日
內蒙古小吃：內蒙古烤羊腿
內蒙古特色小吃-內蒙古烤羊腿：烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄醬、芹菜等?？狙蛲仁呛魝愗悹栒写e客的一道佳肴名菜?？狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?。 簡介 ...
2018年09月09日
內蒙古小吃：巴盟釀皮
內蒙古特色小吃-巴盟釀皮：民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嘗！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消...
2018年09月09日
杭州小吃：杭州片兒川
杭州特色小吃：杭州片兒川簡介：片兒川是浙江杭州地區一種著名的漢族傳統湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首...
