【麻辣香鍋的做法】麻辣干鍋雞翅
超級下飯的麻辣干鍋雞翅。足以滿足你的味蕾，這樣一份雞翅可以比平時多吃掉一份米飯。里面的土豆片也是無敵好吃呢，雞翅皮焦肉嫩，麻香味十足。這樣的麻辣干鍋也可以自己隨意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的。
麻辣干鍋雞翅
食材：雞翅11個、土豆1個、青辣椒2個、油適量、鹽3g、麻辣香鍋料半包、生姜2g、蔥段5g、干辣椒5g、花椒3g、大蒜6g、白芝麻適量。
做法：
1、準備好食材。
2、蔥切段、干辣椒切、段生姜切片、大蒜切片、綠辣椒切滾刀塊、土豆切片備用。
3、雞翅洗凈，在表面劃三刀方便入味。
4、雞翅里加入3克鹽、料酒15ml，一半蔥段，姜片，腌制10分鐘。
5、鍋里倒一點點底油，放入腌好的雞翅，小火慢煎。
6、煎至表皮金黃翻面，兩面都煎成金黃色盛出備用。
7、剩下的油不用倒，直接放入土豆片，煎至土豆片金黃色盛出。
8、鍋里倒入適量底油，放入剩下的蔥段、蒜片、干辣椒、花椒爆香。
9、倒入麻辣香鍋調料。
10、翻炒出香味，炒出紅油。
11、放入煎好的雞翅、土豆片翻炒2-3分鐘入味。
12、放入青辣椒塊再翻炒1分鐘左右，出鍋前撒上白芝麻。
小貼士:
1、我用的麻辣香鍋料，本來就帶咸味的，所以只需要在腌制雞翅的時候加鹽讓雞翅入味。炒制的過程不需要再加鹽了。一般麻辣香鍋料，網上，超市都有賣的。
2、雞翅最好煎到兩面都金色焦黃，這樣皮脆脆的才好吃。
3、最后料炒好，放入雞翅土豆片翻炒個幾分鐘入味就可以了，不用炒的時間太久，中途不要加水。
