【麻辣香鍋的做法】冬季北京街頭最難以抗拒的一種香-麻辣香鍋香辣蝦
圣誕節就這么出溜一下過去了，眼瞅著元旦、春節就離咱們不遠了。不過通常這個時候正是黎明前最最黑暗滴時候。于是瘋狂出差，加班，空中飛人！穿越南北，忽冷忽暖，吃飯也是忽南忽北，忽海鮮忽麻辣。
據說我沒回去過圣誕，某人吃喝不拉空，自己犒勞自己的東西一大堆，尤其是圣誕夜的中西合璧的吃了兩頓，外帶大半夜還吃了兩陽澄湖的大閘蟹！最后還賴我看我微博饞的！這都什么人那！
得嘞！據說每家都有一個敗家子，俺看見了！不說這個了還是說說咱甭管怎么說圣誕雖然不是咱滴節，咱也跟著起哄架秧子的熱鬧熱鬧外，也給您來道喜慶點的菜，雖說圣誕沒趕上，不是還有元旦春節呢嗎！就是麻辣香鍋香辣蝦，以前老到外面吃，后來地溝油鬧鬧哄哄的，算了咱也別自己找不痛快了！在家自己動手豐衣足食！
麻辣香鍋香辣蝦
原料：鮮蝦、香芹段、蓮藕片、香芹
調料：蒜片、蔥、姜片、香菜段，干辣椒、紅油辣醬、、白糖、鹽、醬油、紹酒、熟白芝麻
做法：
1、蝦洗凈，去須，背部用刀開邊去沙線，洗凈待用。鍋內做少許油，放入藕片煸炒
2、蔥姜蒜炸透，下入紅油辣醬、干辣椒，翻炒出香味燒至六七成熱時，
3、放入蝦，蓋蓋炸約1分鐘，煸至外焦里嫩
4、加入豆豉辣醬，繼續煸炒
5、放入香芹
6、放入煸好的藕片
7、加入鹽、白糖、醬油、紹酒調味、最后加芝麻，翻炒均勻，裝盤、撒香菜即可。
汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，肉質緊韌爽脆，加上多種特制香料的調和，讓人回味。
這道菜其實做法一點不難，在家自己做，香辣味濃，關鍵是可以大盤的上，吃著痛快
