【饅頭的做法】圣誕季-圣誕小雞家族饅頭
圣誕節快到了，想給家里小朋友來個驚喜，把她送去幼兒園后，就在家開始搗鼓起這個小雞饅頭來
等她放學回家，小雞家族已順利誕生
小朋友看到開心的不得了，抱在手上舍不得下口，驚喜目的達到~~
【圣誕小雞家族饅頭】的做法-配方參考自--慧繪美食記
用料
①黃色面團： 水20g、干酵母2g、普通面粉250g、南瓜泥110g、普通面粉（發酵之后整形的時候用）適量
②白色面團： 水105g、干酵母2g、普通面粉200g、普通面粉（發酵之后整形的時候用）適量
③裝飾： 紅曲粉適量、烘焙色素筆粉紅黑色各一只
做法
1、先來揉黃色面團，在碗里倒入20g水，然后加入干酵母。攪拌均勻，然后靜置5分鐘
2、面包機桶內加入酵母水和南瓜泥、面粉(南瓜泥濕度各有不同，按實際情況添減面粉)
3、揉成一個光滑的面團，放入干凈的容器里，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。
4、白色面團也是一樣，酵母先用清水化開。然后放入面包機桶內，再加入面粉，揉成一個光滑的面團，放入干凈的容器里，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵
5、發至兩倍大即可
6、白色面團也一樣發至兩倍大即可
7、發酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不斷按揉排氣，只有這樣反復不斷揉，做出來的饅頭表面才是光滑的
8、黃色面團排好氣之后蓋上保鮮膜靜置。
9、先把白色面團分出來 4個60g的小面團，滾圓
10、黃色的分出來 2個 60g的小面團，然后再分出8個30g的小小面團，滾圓
11、剩余的白色面團搟成薄片，用花形模具切出來8個花形面片
12、然后如圖用刀切出來雞翅膀的形狀
13、刷一點水，粘到相應的部位
14、黃色面團也是一樣的操作，做四個黃色翅膀，粘在相應的地方
15、再揪一點點黃色面團，揉圓之后用刮板切一道縫
16、做成白色母雞的嘴巴，粘好
17、然后把剩余的黃色面團，加入一點紅色粉，揉成一個紅色的光滑面團，覺得干可以加一點點水
18、紅色面團分出來6個3g的小面團，用手捏成圣誕帽子的形狀，再把白色面團搓長，做成圍邊
19、取一點紅色面團做成黃色母雞的嘴巴，粘好。帽子也擺到相應的部位，進行第二次發酵，32度20分鐘
20、繼續來做小小雞的圣誕帽子，1.5g一個，及小小雞的嘴巴；
21、擺到相應位置，同樣也是進行二發
22、發好之后冷水上鍋蒸，水開之后再蒸20分鐘，關火之后靜置5分鐘再掀開蓋子
23、蒸好出鍋
24、小小雞也同樣蒸好出鍋
25、最后用烘焙色素筆畫上表情，完工。
