【酸湯豆腐煲的做法】冬日，送您一份暖暖的酸湯豆腐煲
自從兩千多年前智慧的祖先發明了豆腐，從此便改變了大豆的命運。豆腐雖是庶民美食，但對于中國人而言，一口豆腐白菜就能保了平安，“一清二白”中透著做人的坦蕩，豆腐在國人心目中早已不僅是一味美食，而有著非同尋常的意味。
下面和大家分享一道美食——酸湯豆腐煲~
酸湯豆腐煲
食材：豆腐、酸菜、肉末（一號肉）
配料：藤椒、胡椒粉、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、香油、食用油
做法：
一、將豆腐切成小塊，鍋中將水燒開，倒入少許鹽和豆腐，煮1分鐘左右后，將豆腐取出備用。
二、將酸菜用手撕成條狀，將蔥、姜、蒜切好備用。
三、熱鍋注油，加入切好的蔥、姜、蒜爆香，然后將準備好的肉末倒入鍋中翻炒，炒出香味變色后，取出，裝入小砂鍋中。
四、肉末鋪入砂鍋底部后，依次放上準備好的豆腐塊、酸菜、藤椒、少許鹽，然后小火煮開后，燉2分鐘。
五、然后將燉好的食材中加入適量的雞精、胡椒粉，最后淋上少許香油即可。
一道美味的酸湯豆腐煲就做好了，冬天開胃菜，喝了身體暖暖的，喜歡的朋友可以在家試一試哦~
