【餐包的做法】黃油肉松小餐包
蛋糕會讓人吃膩，而面包會讓人吃上癮?！按蟾琶姘且环N質樸的食物，它需要發酵、靜置、等待，是時光的饋贈，也只有質樸而堅持的人能夠懂得它的真意。”所以經得起時間考驗的才會是經典，對待經典的態度處理尊敬還要傳承。這款小餐包延續了口感細膩又柔韌的黃油面包的方子，中間夾了火焰山辣松，兩者結合的美妙真是絕佳。
【黃油肉松小餐包】
【食材】
高粉200克、奶粉10克、全蛋液40克、牛奶80克、細砂糖20克、鹽2克、酵母3克、黃油15克、肉松適量
【做法】
1、后油法將面團揉至完全階段。面圖案于溫暖處發酵至2.5倍大小。
2、將發好的面團排氣后松弛10分鐘，然后分割成大小一致的小面團約10個。
3、將面團滾圓后搟成圓形，依次包入15克肉松，捏緊封口。
4、包好的面團放置在烤盤中，于溫暖濕潤處進行二發至2倍大小。
5、發好取出烤盤，將沙拉醬成環狀在面包表面，中間擺上杏仁片。
6、放入預熱好的烤箱，180℃，約15分鐘左右。
