【面包的做法】麥片大餐包，秋風起麥包香，烤一個給孩子們當點心那是極好的哦
倆孩子上學，每天都接的時候都有點似小餓虎一樣。有時候孩子他爸會帶瓶牛奶，有時候會是一點餅干。這不小寶說想吃面包了，于是我就烤了一個大餐包，本來是想做歐包的，但用的方子不太對，最后變成了大餐包，麥香味濃的不要不要的呢。
今天的這個大餐包里，我加了一些全麥粉，醒發好之后整型的時候，我就再加入了一點麥片，這樣子口感更豐富，麥香味也更加的濃。當然了朋友們要是喜歡，也可以加一點葡萄干之類的果脯或是烤香的堅果，那樣子風味就更加棒，口感也會更豐富呢。
要是朋友們時間比較趕，那我們可以分開來制做面包，早一點揉好面團，入冰箱冷藏醒發之后，再整型烤制。這樣子做大餐包就更加的輕松了。
麥片大餐包
備料：高筋粉200克，全麥粉80克，牛奶85克，雞蛋2個，白糖45克，酵母3克，細鹽4克，玉米油25克，麥片適量
做法：
除玉米油外，其它食材拌至在一起，液態食材先入，粉類食材加至在上面。
廚師機選擇和面二檔，揉至面團光滑。
再加入玉米油繼續揉至融合。揉好后入冰箱冷藏醒發。
將醒發好的面團取出，灑適量的全麥粉，將醒發好的面團排好氣。
加入適量的麥片及芝麻繼續揉至融合。
再搟好卷起入發酵籃里。再用適量的麥片及黑芝麻點綴在表面。
入烤箱醒發至面體膨大至籃至滿。
將面體取出，用割刀割出紋理。
入預熱好的烤箱，180度烤制35-40分鐘即可。
當然了烤制的溫度及時間也要注意，要根據自家烤箱的性能來調整是。
我用的是法焙客的發酵籃，真心的好用哦。
