【豆豉蒸比目魚的做法】這魚不煎不炸，無油煙！蒸8分鐘就好，皮滑肉嫩營養高，全家都愛吃！
這種魚不用煎，也不用油炸，無油煙的做飯，食材簡單又快速，人人喜歡。只要蒸8分鐘就好，鮮香多汁，皮滑肉嫩、入口即化，營養高，全家老少都愛吃。
格陵蘭比目魚肉質鮮嫩，骨頭軟，無小骨無刺，非常適合蒸，連小朋友都可以吃，很放心。目魚具有祛風濕，活血通絡等功效，所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強體質。
豆豉蒸比目魚，采用傳統粵菜蒸魚方式，通常的豆豉、辣椒、香蔥、香蔥做調配料。融入西方的調料，用檸檬汁去腥，增加魚的鮮香。清水煮沸，放入鍋中蒸一蒸，美味出鍋，無比鮮嫩，口味獨特，多層口感，有辣味，有補辣，還有淡淡的檸檬清香，但又不酸，有魚鮮美，但是不腥，恰到好處的蒸魚。
主要食材：格陵蘭比目魚2塊、
配料：豆豉10克、紅辣椒半個
調料：油1ml、鹽2克、生抽2ml、生姜20克、檸檬汁幾滴、香蔥20克、香蔥10克
制作過程
1.比目魚塊室溫解凍、準備豆豉、香蔥、香菜、生姜辣椒等食材；
2.解凍好的比目魚塊洗凈，盤子底部放入切好的生姜絲，把魚塊放在上面；
3.魚塊上面放入辣椒、生姜、豆豉，然后把油、鹽、生抽、檸檬汁均勻淋在上面，腌制5分鐘，這樣入味鮮香。
4.清水煮沸，隔著放入魚盤；
5.蓋上蓋子，大火蒸8分鐘；
6.關火之后燜1-2分鐘，出鍋前放入香菜、香菜；
溫馨小貼士
1.蒸魚的時候，要水煮沸再放入，且大火；
2.魚塊大小以及火候大小不同，蒸熟時候略有不同。這魚不煎不炸，無油煙！
這樣的蒸魚，你喜歡嗎？好吃不上火，簡單又快速。發表一下的看法，你有其他蒸魚的方式嗎？
