【芝士的做法】甜辣薯餅蝦仁芝士-簡單又好吃
馬蘇里拉奶酪在西方國家是一種非常普遍的食品，它的口味溫和，呈奶白色，半軟質，具有良好的彈性、融化性、拉伸性以及褐變特征。
馬蘇里拉奶酪除了適用于披薩以外，也可用于熱的開胃小食和主菜；全脂馬蘇里拉奶酪融化后亦可用于烤制的肉類、禽類和魚類上。
這次很開心能參加新浪美食舉辦的#趣味美食家#的活動，感謝@新浪美食 @美國駐沈陽總領事館農業貿易處 提供了那么好的食材。
一直以來，我最喜歡的兩種口味是甜辣和咖喱，是不是覺得我的口味挺重的，真的，我遇到這兩種口味，我就會控制不住我的嘴，有時候都吃飽了，還會再來幾口，怪不得體重在日益增加，哈哈，不過最近我有在減肥了哦~~
依舊以甜辣為主，薯餅和蝦仁與調制的甜辣醬完全融合，吃的時候，與融化的香濃奶酪一起，舀上一勺，奶酪拉絲的效果特別棒，吃上一口什么煩惱都沒有了，可惜奶酪被我放少了，大家做的時候建議多放些奶酪會更好。
【甜辣薯餅蝦仁芝士】
材料：薯餅150克，蝦仁100克
料汁：檸檬汁1小勺，蒜末1大勺，番茄醬6大勺，辣椒醬1大勺，玉米糖漿1大勺，水8大勺，馬蘇里拉奶酪適量，現磨黑胡椒適量，芝士粉適量
做法：
1、將薯餅油炸成金黃色，撈出控油；
2、鍋里留少許油，將蝦仁煎至變色；
3、混合檸檬汁、蒜末、番茄醬、辣椒醬、玉米糖漿和水一同小火煮開成醬汁；
4、將薯餅和蝦仁倒入，讓薯餅和蝦仁均勻裹上醬汁，可以將薯餅碾碎；
5、另取一鍋，放入一塊黃油；
6、黃油融化后，鍋底均勻撒上馬蘇里拉奶酪，小火至芝士融化；
7、倒入甜辣薯餅蝦仁；
8、最后撒上現磨黑胡椒和芝士粉即可。
【燕子有話說】
1、馬蘇里拉奶酪可以多放一點，吃的時候，一勺薯餅蝦仁和芝士得一起吃。
2、一定要趁熱才好吃。
