【薯餅的做法】色拉薯餅活力早餐組合
冬季的早晨,不想花大工夫做早餐,又想擁有健康的快手餐點，不如多利用市售的冷凍半成品來輕松應對
在M快餐店點早餐,總會搭配一塊薯餅!可以算是早餐中的基礎餐食，別小看這看似不起眼的土豆制品,這可是維生素中最全的蔬菜類主糧，熱量低,飽足感卻扛扛的!早餐的主食靠它就可以撐到午餐
香酥脆燙的美味薯餅,在家里,就可以利用烤箱快速加熱完成，大家一般都認為薯餅薯條需要開個大油鍋油炸，其實,放入烤箱中,低溫烤軟后改高溫讓薯餅酥脆即可，不僅口感與風味不輸油炸的方式,熱量也減少許多!
薯餅可以沾著番茄醬增加口感,也可以沾著色拉醬搭配喔~，新鮮的明太魚子與市售色拉醬混和，微甜微咸的口味,搭配冷盤色拉或脆熱薯餅都是好選擇
輕食看似簡單,但一定需要使用好的食材才能達到健康營養的宗旨，這一組活力早餐使用到了新鮮碧根果仁,果干,蔬菜,水果,薯餅與魚子色拉醬，全營養搭配,吃得輕松吃得健康!
色拉薯餅活力早餐組合
準備材料
a阿拉斯加明太魚子1大匙,市售色拉醬3大匙,美國馬鈴薯薯餅9片
b美國碧根果適量,美國蔓越莓干適量,美國凍藍莓適量,生菜葉適量,美國帕瑪森芝士粉適量,橄欖油1小匙,西紅柿塊適量,蘋果丁適量
做法：
1明太魚子與色拉醬混和均勻后備用
2碧根果入烤箱中150度C烤焙約10分鐘后取出備用
3盤中鋪生菜西紅柿塊,加入適量蔓越莓干+藍莓+碧根果,淋些許橄欖油后,撒上適量帕瑪森芝士粉
4薯餅入烤盤中,烤箱預熱烤焙170度C,約20分鐘后,改200度C,8-10分鐘表面金黃取出
5薯餅入生菜盤中,淋上適量的魚子色拉醬~完成!
