【蝦仁的做法】蝦仁這么吃更好吃-柚子醬油西芹蝦仁
頭一次吃“又伊鮮”柚子醬油，味道真的和其它醬油不同，仔細看了看這款醬油的介紹，還真的與眾不同，首先#又伊鮮#醬油的菌，是這款醬油的靈魂。大豆在神奇的微生物的作用下慢慢發酵才釀制出鮮醇的醬油。而日本在釀制醬油時所使用的菌種“Aspergillus Oryzae”，被日本譽為“國菌”，目前只發現存在于日本。又伊鮮醬油也是使用這種曲菌，雜菌更少，因此釀造的醬油醬香更醇，其次是溫泉水，再其次就是選料?？傊?，這款醬油顏色濃郁，口感醇厚，有柚子味道，柚子味特好吃，什么菜里面都想放一點。
今天和大家先分享一款柚子醬油西芹蝦仁，蝦仁加入柚子味的醬油，更去腥，味道更好吃，希望大家喜歡：
柚子醬油西芹蝦仁
主要原料：西芹200克，蝦仁100克，胡蘿卜適量。
調料：又伊鮮”柚子醬油一匙，蔥姜蒜適量，料酒10克，鹽和胡椒粉，水淀粉適量。
制作過程：
1、準備原材料。
2、胡蘿卜洗凈切片備用。
3、芹菜洗凈切好備用。
4、蝦仁加適量蔥姜，胡椒粉和料酒，鹽腌制20分鐘。然后去除雜質和多余的湯汁。
5、鍋里燒開水，將胡蘿卜片和芹菜略燙一下撈出控干水備用。
6、鍋里加底油，蔥姜蒜熗鍋。
7、下蝦仁大火翻炒，蝦仁變色。
8、將蔬菜下鍋中快速翻炒。
9、加適量的鹽，翻炒。
10、加適量的柚子醬油。
11、快速翻炒，關火。
12、裝盤。
小提示：
西芹纖維粗，斜刀片著切，這樣更有利于口感。
