【薯餅的做法】燴蘑菇佐薯餅：一份足量豐富的早餐
國慶期間收到了美國薯餅和薯條，感謝@新浪美食 @美國駐沈陽總領事館農業貿易處 美國馬鈴薯協會提供那么好的食材。
據說美國帶皮馬鈴薯（約148克）不含脂肪，只含有110卡路里且不含鈉，可提供人體每日所需7%的膳食纖維、15%的鉀元素、30%的維生素C和10%的維生素B6。美國馬鈴薯淀粉含量較高，在炸制過程中吸收的油分更少，比起普通的薯條吸油量少22%，所以我們也不必擔心因為油炸而吸入過多的油。
俗話說得好“一年之計在于春，一日之計在于晨”，一份豐富的早餐能提供充足的能量，讓我們精力充沛去迎接新的一天。兩個薯餅、一份燴蘑菇，外加一個煎蛋，一份充滿能量的早餐，讓我一上午都精力充沛。
【燴蘑菇佐薯餅】
材料：薯餅2個，蘑菇100克，雞蛋1個，橄欖油1勺，少許現磨海鹽和黑胡椒
做法：
1、材料準備；
2、將薯餅油炸成金黃色；
3、鍋中少許橄欖油，加入切好的蘑菇翻炒斷生，用少許海鹽和黑胡椒調味；
4、最后煎一個荷包蛋，裝盤，薯餅上面放蘑菇和荷包蛋，豐富足量早餐完成。
【燕子有話說】
1、炒蘑菇時可以放一些洋蔥碎或大蒜。
