【芝士卷的做法】迷你香腸芝士卷
這款用黃油面包卷的配方夾QQ無淀粉香腸，加上濃濃芝士香，餓的時候真的可以一口吃一個！在武廣超市里看到正在推廣無淀粉的香腸，就買了一袋回來嘗試一下，果然口感更勁彈肉香更濃郁，選擇的時候一定要看清配料表再購買，盡量選用無淀粉、無香精色素、無防腐劑這種可以放心食用的香腸。
昨夜下起了小雨，進入了濕冷的冬季，大家一定要吃飽穿暖，適當增加高熱量高脂肪的攝入，對身體也是一種健康的養護。
【迷你香腸芝士卷】
【食材】
面包：高粉200克、奶粉10克、全蛋液40克、牛奶80克、細砂糖20克、鹽2克、酵母3克、黃油15克
餡料及裝飾：香腸、橄欖油、黑胡椒粒、芝士碎、芝士粉、蛋液、香蔥
【做法】
1、后油法將面團揉至擴展階段。面團于溫暖處發酵至2.5倍大小。
2、將小香腸刷橄欖油、撒黑胡椒粒腌制30分鐘。
3、將發好的面團排氣后松弛10分鐘，然后分割成大小一致的小面團約10個。
4、將面團滾圓后搓成長水滴形，搟扁后，依次卷入腌好的香腸，壓緊封口。
5、面團放置在烤盤中，于溫暖濕潤處進行二發至2倍大小。
6、取出烤盤，面包表面抹蛋液，將芝士碎撒在面包表面，再撒上芝士粉和香蔥段。放入預熱好的烤箱，180℃，約15-20分鐘左右。
