【?辣子雞根的做法】雞肉這樣做，香辣可口太好吃了，拿牛肉都不換
炸雞、烤雞、雞排、燉雞湯……都容易吃膩。雞肉這樣做，百吃不厭，香辣可口，超級下飯，隔天不吃就饞。拿牛肉都不換，太好吃了。
雞肉中的雞翅根，是雞肉中肥瘦、骨頭非常均勻的一個部位，口感好，每塊都有肉，也有骨頭，不油不柴。我家經常購買雞根，用來做辣子雞根，十幾分鐘就能做好的一道肉菜，實在太方便了，每周都吃，這是我家的加餐菜。哈哈，開心的時候、不開心的時候都喜歡吃的一道菜。
辣子雞根做法簡單，一看就會。食材少，這些食材可以存放，不需要天天去菜市場購買，特別適合上班族，或偷懶不天天逛菜市場的人。這道菜還有個好處就是，做一個菜，可以管一頓飯，沒有其他菜也能吃三碗米飯。想不想學？想學就看具體做法。
主要食材：雞根500克
調料：油2ml、鹽4克、生抽2ml、料酒5ml、生姜5克、干辣椒5個、蒜頭1個、香芹1根、香蔥10克
制作過程
1.準備好食材：雞根、干辣椒（用干辣椒比較香辣）、蒜頭、生姜、香芹、蔥等；
2.雞根洗凈，切成二段（用雞根會比較好吃，肉與骨頭相連）；
3.干辣椒、蒜、生姜、香芹、香蔥分別洗凈切好備用；
4.熱鍋，倒油，把雞根放入鍋里，加上生姜絲小火煎出雞根的油出來；
5.雞根熟了且微黃，加入干辣椒；
6.改為中火，加入蒜、醬油、料酒燜至鍋中無汁；
7.把香芹加入翻炒；
8.放鹽、香蔥炒均，香辣可口美味出鍋；
溫馨小貼士
1.用雞根做比較均勻，每塊都好吃；
2.開始下鍋的時候要小火，才能把雞肉油炒出來；
3.辣椒根據自己情況調整辣度。
這樣香辣無比下飯菜，你喜歡嗎？吃過什么香辣、開胃、下飯的辣椒菜，歡迎你的留言分享。
