辣肉醬奶酪飯&南瓜奶酪意面：減肥不挨餓的營養便當
今日食材展示——Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪） 。
奶酪雖然日漸為國人了解和接受，但在我們的飲食中，奶酪仍然占不到主要的地位，那是因為我們不太會吃！愛烘焙的童子們通常拿到奶酪就會想到面包、蛋糕、餅干等點心，做烘焙是最沒有異議的吃法。其實，很多奶酪最常見也最美味的吃法，是“直接吃”！比如Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪） 。
蒙特里杰克奶酪是美國原創奶酪，口味溫和細膩，具有黃油般的味道，略帶酸味。非常易融化，適用于湯、醬汁、頂料、烘烤菜肴、墨西哥玉米脆餅及特色披薩，也可切片或擦絲用于三明治和色拉。
而它本身就是一款美味又燃脂的小點心。蒙特里杰克奶酪中含有非常豐富的碳水化合物、粗纖維、蛋白質和脂肪，絕對能給你足夠的飽腹感，是最佳的瘦身小點心。喝一口香檳就吃一小口奶酪，或者吃一小口奶酪就配一片水果，簡直是絕妙的混搭。
我今天，就用Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）搭配兩款瘦身便當——辣肉醬奶酪飯&南瓜奶酪意面！
米飯或意面伴辣味肉醬或南瓜醬，搭配水果蔬菜，另有Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）點綴，不需要太多主食，就可以吃的很飽，而且很美味！
把它們裝進流行的玻璃罐里，粗粗算來，一罐的熱量不超過500大卡！
吃得滿足，能減肥，還不挨餓！這好事兒！
辣肉醬奶酪飯
材料（480ml一罐）：
米飯半碗；牛油果1/4個，圣女果4、5個，煎蛋1個，Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）適量；
牛肉餡或豬肉餡150g，洋蔥1/4個，大蒜2瓣，胡蘿卜少許，西紅柿半個，番茄醬1大蒜，辣椒粉適量，香葉兩片；鹽適量，胡椒粉適量；橄欖油1大勺
做法：
1、牛肉或豬肉細細斬成肉餡，盡量不要買現成的肉餡，不放心；
2、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿切碎；大蒜切末；番茄醬備用；
3、燒熱炒鍋，下入橄欖油和肉餡，煸炒至肉餡變色后，加入蒜末炒出香味兒；如果想吃更辣，可以加紅辣椒，切碎，在這一步煸炒出香；
4、加入胡蘿卜丁和洋蔥丁，并適量辣椒粉，翻炒均勻；
5、加入西紅柿丁和番茄醬，同時加入2片香葉，翻炒均勻；
6、繼續翻炒至湯汁基本收干時，加入適量鹽和胡椒粉調味，肉醬即成。（喜歡這個味道的，可以一次多做些，密封冷藏可保存一周）
7、牛油股切丁，加入1小勺鮮榨檸檬汁或白醋，拌勻；圣女果切塊兒；奶酪切丁；
8、按照米飯—肉醬—米飯—牛油果—奶酪—圣女果的順序在玻璃罐中組合，最后放上一個煎蛋，即可。
南瓜醬奶酪意面
材料：
筆尖面50g，杏仁適量，Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）適量，生菜葉適量；
南瓜300g，洋蔥1/4個，大蒜2瓣，意式綜合香料1小勺，白醋2大勺，橄欖油1大勺；鹽適量，胡椒粉適量
做法：
1、南瓜切成小丁，蓋上保鮮膜，如微波爐高火加熱2分鐘；
2、洋蔥切丁，大蒜切末，意式綜合香料備用；
3、燒熱炒鍋，加入橄欖油和洋蔥大蒜，炒出香味兒后，下入南瓜丁，邊翻炒邊用鍋鏟將南瓜丁壓成粗泥；
4、加入兩大勺白醋，繼續翻炒，至酸味散發出來；
5、加入少許鹽和胡椒粉調味，南瓜醬即成；
6、Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）切??；生菜葉洗凈瀝干水分并撕成小片；杏仁切成碎角；
7、煮熟筆尖面（比說明書上多煮2分鐘），撈出過涼開水，充分瀝干水分后，加入少許橄欖油（分量外）拌勻；
8、按照南瓜醬—意面—奶酪丁—杏仁角—生菜的順序，在玻璃罐中組合，即可。
便當真的不是“盒飯”！裝在玻璃罐里就更不是“盒飯”了哈！
為啥要裝在玻璃罐中呢？
我覺著——其一，容易控制分量，尤其是主食，米飯或意面裝多了，配料就裝不下了嘛！其二，有助有細嚼慢咽。玻璃罐便當無外乎兩種吃法，一種從上往下順著吃，先吃沒味道的，再吃有味道的，越吃越滿足，吃到最后可能就剩下主食了；一種是用勺子挖著吃，那就得一口一口慢慢挖，等挖到最后，說不定連米飯都吃不下去了！
減肥?。」
