【鹽焗鴨腿的做法】鹽焗鴨腿-普通電飯煲也能出美食
這個季節，鴨肉是最好的滋養補品。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，可以清肺火，止熱咳、喉痛。民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結核、糖尿病。
鴨肉絕對是老少皆宜的好食材，所以大家不妨多吃一些。燉湯，燒肉都好吃。而我今天介紹的是用電飯煲做的鹽焗鴨子。也是奶奶的老手藝，做好的鴨子入味好吃，就連十幾年都不吃鴨肉的孩子一口咬下去就停不下來。用電飯煲連新手都能輕松操作，還等什么呢？趕緊動手做給家人吃吧
【鹽焗鴨腿】
材料：鹽焗粉一包 鴨腿2個
調料：料酒一勺 姜片少許
醬汁：焗汁 蒜蓉 葡萄酒醋 香蔥
做法：
1、將鹽焗粉、鴨腿和調料放一起揉勻放冰箱冷藏腌制2天（中途要翻面）
2、取適量的香蔥段和姜片鋪在電飯煲底部
3、然后將腌制入味的鴨腿放入
4、按下煮飯鍵，等自動跳起保溫再次按下煮飯，最后保溫15分鐘后取出
5、冷卻后斬斷，然后準備好醬汁，吃時候沾就好
小叮嚀
鴨腿一定要腌制入味，我用了2天2夜，中途還要翻面使其入味均勻
用的是普通的電飯煲煮飯功能2次，不用另外加水（墊香蔥和姜片一則去腥二則防止底部糊掉）
鴨肉要想切的整齊，可以放入冰箱冷藏降溫后切
