【生煎包的做法】醬香濃郁的青椒香菇生煎包
用心烹飪，用溫暖的心意，為家人選擇更健康的有機食材和調味品，讓“有機觸手可及，一餐溫暖歡愉！”家人安康，我們的家庭才更溫暖更幸福！
青椒，是我家熊孩子和老公都不喜歡的菜。雖然知道它含有豐富的維生素，應該經常吃。炒青椒，青椒釀肉，他們都會免強吃上一兩口。為了讓他們愛上這個菜，這次我將它做成了包子餡，沒想到，味道還真的不錯，剛出鍋，老公正好下班進門，還沒開飯就連吃了三個。
要想這個青椒包子好吃，我們還要配上香菇和肉餡。肉餡我是自已剁的，比超市買的成品餡感覺更香。把肉用黃豆醬腌了再炒熟，加入炒過的變得更香濃的香菇，與青椒能夠相好的結合，最大程度的提升了包子的口感。用生煎的方法，底殼香脆，面皮松軟，一個平底鍋就能成就出一鍋美味。
非感謝由 @旭耕快樂農場 @新浪美食 提供的的旭耕有機蔬菜，讓我對有機這個概念又有了新的了解。讓我通過細細品味有機蔬菜，尋找到記憶中依稀記得小時候蔬菜的本真味道。 不使用化學化肥，化學農藥、無轉基因、無激素、無抗生素等化學添加，是我們對家人健康的負責，更是對生命的尊重，是生命呵護生命的綠色循環。
這次我用的有機青椒，正是來自旭耕快樂農楊！
青椒香菇生煎包
所用食材：
青椒1個 肉餡150克 香菇4朵 發酵面團適量（我用了200克面粉，約110克水，3克酵母）香菇醬1大勺
具體做法：
1準備食材。
2將青椒去籽后切成小粒。
3香菇也切成小粒
4梅花肉切成小塊后用刀剁碎，加入一大勺黃豆醬拌勻腌制十分鐘左右入味。
5炒鍋中加入適量油，加入香菇丁炒香。
6再加入肉餡炒至變色
7再加入青椒略炒關火。
8將餡料放涼備用。
9面粉加入溫水和酵母提前發酵至兩倍大。
10分成小段后搟成中間略厚外圍略薄的包子皮。
11包入青椒肉餡。
12包成你喜歡的樣子。
13略醒發二十分鐘左右，放入放了少許油的平底鍋中。
14加水燒干至熟透。
美美的享用吧，底殼焦脆，外表松軟，內餡醬香肉香濃郁。
小貼士：
不用放鹽，因為醬已經夠味，不用放油，因為在炒制時我們已經放油，煎制時還要放一點油。餡已經是熟的了，你可以嘗一下味道，如果不夠咸，可再加一點醬。
