【鹵牛肉的做法】零失敗 更滋味 不可不知的簡單入味法：鹵牛肉
別老把做牛肉菜想的那么復雜 那么難，其實她就是這么簡單，坐那想啊想的 只會越想越復雜 ，站起來 去做 才知道
鹵牛肉 我很喜歡，倒不是有多么多么喜歡吃，更多的是 我覺得鹵這種做法的菜 很隨意
就如今天的牛肉 偶爾想滋味濃些 那就多擱些醬油 多放些香料，偶爾想清淡些了又 那就如我今天這樣的。。。 從來不喜歡定量的去做
吃 抑或人生 就是要嘗遍所有之滋味 ，這樣才夠本好吧 不然太虧了吧也 ，抱著這樣的心 突然想說：經歷就是收獲 無關乎順或不順你的意。。。
強烈建議鹵牛肉的時候擱點蠔油進去，咱牛不多吹了就，試過就知道嘍！
鹵牛肉（清淡版）
做法：
一、材料
用到了：牛肉、蠔油、老抽、自制山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、蔥、姜、料酒、白糖、鹽
二、步驟
1、牛肉切兩大塊，放蔥跟姜片焯水
2、撈出
3、鍋中放清水，放入干辣椒、八角，蔥、姜
4、加少許山楂粉
5、肉桂粉
6、放蠔油、料酒、老抽（這個版本滴鹵牛肉醬油量相對比較少哈）、白糖少許
7、大火煮上10分鐘之后，轉小火煮1小時
8、這個時候加鹽，然后繼續煮至完全入味即可
9、吃的時候，看個人喜歡，可以放些辣醬、蒜粒啥的
Apple提醒~~
1、蠔油放點，會有意想不到滴美味哦
2、山楂粉是自己磨的，偶家肉菜的秘密武器哈
3、鹽記得要后來再放，這樣牛肉容易熟
