【味噌湯的做法】一勺醬的鮮香：蘿卜香菇味噌湯
一人食，中午的時光我大都是這樣渡過的。三口之家分成三個地方解決午餐，在學校吃的，在工作單位吃的，只有我這個上班離著家近的，回家自已解決。
天冷，回家的路上盡管做了各種防護措施，也難免凍得手腳冰涼，臉色青紫。這時一鍋做一鍋省事又不長肉還得好喝的暖身湯尤為重要。味噌蘿卜湯，就是我的首選，有了它，我有時連主食都不配，直接一鍋湯連吃帶喝撐得肚兒圓，身上暖，倒頭就睡一覺，還不怕長肉。
禾然有機的赤味噌是用無污染無添加的有機大豆和有機大米做原料，經過足期恒溫密閉釀造制成，口感豐富，美味又健康。在日式餐廳，都能見到味噌湯的身影，可搭配的食材也很多，您在家里可隨心所欲的將它研發出各種美味。
這個湯，不用放鹽，用味噌本身的味道即可。湯中放了三種食材，裙帶菜，白蘿卜，香菇。經過燉煮后的白蘿卜，完全沒有平時的那種蘿卜氣，反倒有了一種清甜的味道，與香菇相結合，味道更美，隨手再配裙帶菜，增色增鮮。
蘿卜香菇味噌湯
所用食材：
白蘿卜1/3個 香菇2朵 干裙帶菜2克 赤味噌1大勺
具體做法：
1準備食材。
2將裙帶菜泡入水中，裙帶菜很好泡，一會就泡發了。
3蘿卜用削皮刀去掉外皮，盡量去掉，削掉薄薄一層就可。
4將蘿卜切成薄片。
5香菇去蒂切成條狀。
6依次將蘿卜，香菇和泡好的裙帶菜放進砂鍋中。
7加入適量的水，我加的水正好在砂鍋的上沿位置。
8大火煮開后，去掉浮沫，轉小火。
9用小火慢慢煲燉十分鐘左右，這時嘗一下湯的味道，已經完全沒有了蘿卜那種特有的味道。
10取一大勺味噌，用砂鍋中的湯調勻后倒回到砂鍋中，立即關火。
11用勺攪拌均勻，利用砂鍋的余溫放置一分鐘或直接食用即可。
12美美的享用吧！
如果時間緊張，可以不必燉煮那么久，但味噌入鍋后，不要再長時間加熱了，這樣會破壞味噌的特有的味道。
