【醬漬蘿卜的做法】清脆爽口的醬漬蘿卜

【醬漬蘿卜的做法】清脆爽口的醬漬蘿卜

冬吃蘿卜夏吃姜，白蘿卜是冬季一款比較常見的時令蔬菜，常吃白蘿卜是對人體健康大有裨益的，而且冬天的蘿卜也特別好吃，清甜爽口，沒有辣澀味

白蘿卜的烹調手法有很多，煎、炒、炸、燉、醬、鹵、蒸、燜等等等等，今天嘛，就做個下飯小菜【醬漬蘿卜】

【醬漬蘿卜】的制做

材料

白蘿卜500克、鹽1大勺、白砂糖2大勺、白醋10ml、生抽3大勺、老抽1大勺、冷開水200ml

做法

1、蘿卜洗刷干凈切成薄片，蘿卜不要去皮，,帶皮才會爽脆

2、準備一個大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片,撒上一些鹽；撒好鹽后蓋上一層蘿卜片，再撒上一些鹽，將1大勺鹽分幾次均勻的撒在蘿卜上。靜置15分鐘

3、15分鐘后，將腌制出來的水倒掉。加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再腌制15分鐘。15分鐘后，再次將腌制出來的水倒掉?？梢苑磸瓦@樣兩次糖腌，一次也沒關系

4、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗一遍，擠去水分

5、在洗干凈的蘿卜片中加入白醋10ml

6、加入生抽3大勺、老抽1大勺

7、倒入冷開水200ml

8、最后加入1大勺白砂糖調味。喜歡吃甜的可多加一些，不喜歡的也可不加

9、拌勻后蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天，天冷也可以常溫下放置

10、兩天后就可以吃到爽口開胃的醬蘿卜了

爽口清脆滴下飯小菜~~