【發糕的做法】葡萄干南瓜小米發糕-最健康的美味小吃
我用“美國加州葡萄干”做了“葡萄干南瓜小米發糕”，這是我和我家先生最愛的一款既能做主食又能做甜點小零食的家庭風味小吃。
“葡萄干南瓜小米發糕”，特點一：面粉、小米面、南瓜泥、葡萄干四鐘食材合理搭配，營養豐富更健康。特別是“美國加州葡萄干”的營養價值不可忽視：
“美國加州葡萄干”無添加糖，血糖高的人也能吃。資料顯示：加州葡萄干是一種富含天然糖分的健康食品，由陽光自然曬制而成，無任何添加劑，同時不含脂肪和膽固醇。新研究表明，一天3次食用葡萄干可顯著降低餐后血糖水平。
“美國加州葡萄干” 增加飽腹感 減少能量攝入。天然的糖分帶來天然的甜蜜口感，但不會增加任何身體負擔。對于擔心孩子吃垃圾零食而導致營養攝入不足的家長，專家建議：把加州葡萄干代替其他零食，可防止攝入過多熱量，并增加飽腹感和對食物的滿足感，同時保證其基本營養的攝入。
“美國加州葡萄干” 抑制口腔細菌 降低齲齒風險。資料顯示：加州葡萄干含有多種抗氧化劑，如齊墩果酸等，對造成齲齒的變形鏈球菌具有抑制作用?？蓭椭种瓶谇患毦纳L，預防蛀牙和牙齦疾病。
“葡萄干南瓜小米發糕”，的特點二：松軟純美的口感，清香甜美的味道，品嘗過后，一種古老鄉村與時尚新潮美味有機結合的奇妙感覺油然而生！
【葡萄干南瓜小米發糕】
原料：
面粉 200克、小米面 適量、南瓜 適量、美國加州葡萄干 100克、干酵母 少許、小蘇打 少許
做法：
1、備好面粉、小米面、南瓜、葡萄干。
2、南瓜蒸熟碾成泥狀晾涼，葡萄干洗凈瀝干水分。
3、面粉、小米面、酵母、小蘇打放進面盆拌勻。
4、南瓜泥倒進面盆里和成面團。
5、加入葡萄干揉勻。
6、蒸鍋倒入足夠的涼水燒至不燙手時關火，籠屜上鋪好略濕的紗布，將面團直接放進去進行發酵。
7、面團發至兩倍大。
8、蓋好鍋蓋，中火燒開，繼續用中火蒸25-30分鐘即可。
制作提示：
1、面團要和的軟一些，不要過度揉，否則發糕口感不夠松軟。
2、葡萄干不要浸泡的漲起來，用溫水泡軟即可。
