【楊枝甘露的做法】自制港式經典甜品-楊枝甘露
楊枝甘露是一款經典的港式甜品，獨特甜美的口味，清涼解暑，成為男女老少的夏天的最愛，主要食材是西柚、芒果和西米，芒果和西柚都含有豐富的維生素，口感酸甜濃郁、清涼爽滑，是一道營養豐富的甜品
其實這款甜品自己在家DIY也OK，看看所需的材料家里都齊全，就動手做起來，成品非常的不錯，足以PK滿記，哈哈哈哈。。。。
【楊枝甘露】的制做方法
用料
大芒果(約830克)1個、西柚2瓣、小西米50g、淡奶（不是淡奶油）100g、椰漿（不是椰樹牌椰汁）150ml、細砂糖適量(根據芒果甜度調味)
做法
1、鍋中放足量的水，水開后倒入小西米
2、大火煮開后轉中小火煮10分鐘左右，煮至中間只剩一個小白點
3、關火，蓋上鍋蓋燜10至15分鐘到完全透明
4、待西米完全透明后，取出過一遍涼水并瀝干
5、這時處理大芒果，芒果側切，中間留出1cm左右的果核部份，用水果刀切成兩個半片，用刀尖在果肉上交錯劃刀，然后頂住果皮掰開
6、取下中間整齊的芒果粒做裝飾，形狀不規整的用于打泥
7、把芒果、椰漿和淡奶放入攪拌機內
8、打成芒果泥備用
9、剝好西柚
10、取容器，先放一層小西米再倒入打好的芒果泥拌勻
11、加入芒果丁、西柚、薄荷葉裝飾。
放冰箱冷藏一兩個小時再吃，味道更佳
