【烤魚柳的做法】香酥烤魚柳-小寶們都愛吃
香酥烤魚柳,做了個小寶的零食加主食，這道菜是以龍利魚為主要食材，沒有用油炸，選擇了烘烤的方式，低脂，低熱量，口感酥脆可口，又絲毫沒有油膩感。上班一族的快手，像這樣的烤箱菜就是最好的選擇，不僅省力，而且油脂含量也低，特別適合家里有小寶的媽媽，這次用新的烤箱做出來的食譜非常成功
【香酥烤魚柳】
烘焙：烤箱中層，上下火200度，20分鐘
食材：龍利魚400g、鹽2g、黑胡椒粉2g、蒜4瓣、橄欖油25g、面包糠60g
做法：
1、龍利魚解凍后，加入鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘左右；
2、蒜切末，加入到面包糠中，再倒入橄欖油，用筷子拌至面包糠到濕潤的狀態；
3、腌好的龍利魚切細條，表面裹上拌好的面包糠；
4、烤盤鋪油紙，魚柳整齊的碼放在烤盤上；
5、烤箱溫度200度，時間20分鐘，預熱后放入烤盤即可。
廚房小妙招：
1、龍利魚比較嫩，所以魚肉切條時，也盡量要小心處理；
2、面包糠有黃色和白色兩種，這里我用了黃色的面包糠，烤完后，色澤很驚艷。
