【檸檬醬的做法】檸檬醬-給你一種清新感
怎樣，過年大魚大肉的膩不膩？來吧！給你們來個小清新的解解膩！這個檸檬醬真是一百分的推薦！清新爽口
早起起床配面包吃起來絕對神清氣爽的，我覺得搭配肉或者魚應該也不錯，或是做蛋糕，百搭醬料，家庭必備，關鍵簡單啊簡單，這個對于我這樣的懶人來講是福音
【檸檬醬】
材料：雞蛋一個，蛋黃3個，檸檬4個，黃油100克，糖145克，鹽1克
做法：
1、雞蛋準備好，要常溫雞蛋。
2、檸檬清洗干凈，把表皮削下來，注意不要白色的部分，會苦。
3、把檸檬汁擠出來，大概150克，檸檬汁和檸檬皮還有糖一起放入鍋中熬煮至糖融化。
4、把黃油放入鍋中，黃油融化后關火。
5、把雞蛋打散，慢慢加入鍋中。
6、加一點鹽，不斷攪拌小火加熱熬大概5分鐘左右，熬的時間越長，成品醬越濃稠。
一點心得：
1*檸檬皮一定不要白色的部分會苦。
2*雞蛋加入的時候要一點一點加，邊加邊攪拌。
3*熬好的醬可以過篩，會更細膩，我沒過，我覺得保留檸檬皮也挺棒的，根據自己喜好來吧，其實我是懶！
