【 韭菜炒河魚干的做法】這道菜葷素搭配便宜又好吃，護肝還提神，進入4月，別錯過！
今天路過菜市場，偶遇賣河魚干的，很久沒吃到這種魚干，于是買了3塊錢，再買了一把韭菜花了1塊錢。準備炒一道香辣可口的下酒菜犒勞一下老公。
最近工作忙，天天加班，很久沒下廚。難得今天早下班，給老公做下酒菜，給他一份驚喜。韭菜炒河魚干，葷素搭配，便宜又好吃，下酒下飯好幫手。特別適合春天，韭菜春天吃很香，護肝還提神。
回到家，老公還沒下班回來，趕緊去廚房準備。把韭菜洗凈切好，魚干洗凈瀝干水，再加點辣椒，炒一炒，不到十分鐘就搞定了。老公盯著盤里的菜，直夸說太好了。我告訴他這道菜不到5塊錢呢，他說我太賢惠，娶對人了，直接獎勵了我一千元，叫我以后多做這道。
主要食材：韭菜1把、河魚干80克
調料：油3ml、鹽1克、生姜5克、干辣椒1個、青辣椒1個、生抽1ml、料酒1ml
制作過程
1.準備食材，韭菜、河魚干、干辣椒、青辣椒；加一個干辣椒更香更入味
2.韭菜洗凈，瀝干水，切好，待用；韭菜尾部不要，這樣炒的魚干會更好吃。
3.干辣椒、青辣椒、生姜、分別洗凈切好待用；
4.河魚干用溫水浸泡一會，再用清水清洗；
5.熱鍋，倒油，把河魚干、生姜入鍋，再加點料酒，中小火煸香；
6.加入切好干辣椒、青辣椒；
7.切好的韭菜倒入鍋，翻炒；
8.放生抽、鹽炒均，香辣可口美味出鍋。
溫馨小貼士
1.河魚干要挑選干爽新鮮的；
2.炒魚干的韭菜可以去掉尾部，口感沒這么好；
香辣韭菜炒河魚干，你吃過嗎？歡迎分享你喜歡的下酒菜，或者你家人喜歡吃的下酒菜，以及故事。
