【艾葉的做法】這7種艾葉美食，女人要多吃，能散寒調經、暖胃、緩解痛經
艾葉清明節前后，又鮮又嫩，是最佳食用季節。從中醫養生的角度來說，艾葉具有溫經止血的功能，適用于虛寒性出血及腹痛，對女性虛寒引起的月經不調，腹痛有很好的效果。
艾葉入膳是最古老也是最傳統的養生，艾葉味苦、辛、性溫、歸干、脾、腎經，具有溫經止血、散寒調經、安胎、溫胃、殺蟲止癢，灸百病、止瀉利、開郁等功效。艾葉入膳，健脾益氣，以下7種艾葉美食，女人要常吃。這7種艾葉美食，女人要多吃，能散寒調經、暖胃、緩解痛經
一、艾葉紅棗煮蛋
功效：溫經散寒、除濕、暖子宮、益氣養血、安胎養神功效。適合婦女痛經，月經不調，體質虛寒的人食用
食材：艾葉10克、土雞蛋1個、紅棗5個、紅糖5克、生姜3片
做法：
1.艾葉、紅棗、生姜、土雞蛋洗凈；
2.把洗凈的艾葉、紅棗、雞蛋、生姜切絲放入鍋中，加適量的清水；
3.雞蛋煮6成熟，撈出；撈出的雞蛋過冷水，去殼；
4.去殼的雞蛋、紅糖，一起放入鍋中；小火再熬5分鐘即可；
二、艾青團
也叫清明果子。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹著濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團，不能錯過。
食材：艾葉50克 、糯米粉150克、粘米粉50克、白砂糖30克、花生醬150克、生姜10克
做法：
1.艾草挑選嫩葉，洗凈，汆燙；汆燙好的艾草、生姜放入料理機打碎；
2.糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖漿水加入；
3.揉成光滑艾青米團，分成小團； 壓扁，放入花生醬，收口，揉成光滑的艾青團；
4.做的艾青團胚放入蒸籠中；清水煮沸，放入鍋中蒸10分鐘即可。
三、艾葉煎蛋
艾葉入膳具有溫經止血、散寒調經、溫胃等功效，用鮮嫩的艾葉煎蛋飄香四溢，不僅益氣養血，還是女士的痛經良藥。
食材：艾葉50克 、土雞蛋3個、花生油5ml、鹽1克、生姜1克
做法：
1.艾草挑選嫩葉，洗凈，瀝干水分；清水煮沸，放入艾草汆燙；這7種艾葉美食，女人要多吃，能散寒調經、暖胃、緩解痛經
2.撈出瀝干水，切碎、生姜洗凈切碎，一起拌均；
3.雞蛋打散，把切碎艾葉、生姜末、鹽放入雞蛋碗盆中拌均；
4.熱鍋，倒油，小火煎至微黃；翻轉另外一面繼續煎至微黃
四、艾葉饅頭
饅頭作為早餐，是很多家庭的必選。給普通的饅頭加上艾草，不僅香飄四溢，還健康美味
食材：面粉200克、艾草100克、白砂糖20克、酵母 2克、生姜5克
做法：
1.準備食材：面粉、艾草、生姜、白砂糖、酵母等。
2.清水煮沸，放艾葉汆燙；汆燙好的艾葉、生姜絲，一起放入料理機打碎；
3.打碎的艾葉連同汁倒入面粉中，拌均揉成光滑面團；
4.等面團發酵至原來的二倍大；發酵好面團，再次揉，排氣，整成長條；
5.用刀成大小自己喜歡的饅頭；蒸籠墊上蒸紙，放入饅頭，靜放15-20分鐘；
6.清水煮沸，放入鍋中蒸9分鐘；關火燜5分鐘即可。PS： PS：饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時間略有不同。
五、艾葉烙餅，
采用新鮮的艾葉、面粉、鹽、油，就能做出美味的烙餅，艾葉的自然香，與烙餅完美結合。 艾葉入膳加生姜可以去艾草的苦味，留住清香。
食材：面粉250克、艾葉200克、花生油10ml、鹽3克、生姜5克
做法：
1.準備食材：面粉、艾葉、生姜；
2.艾葉洗凈，汆燙；汆燙好的艾葉、生姜放入料理機中打碎；
3.打碎的艾葉連同汁一起倒入面粉中；放鹽，一起拌均長艾葉面粉漿；
4.熱鍋，放油，倒入艾葉面糊，均勻鋪開；煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎；煎好的艾葉煎餅，切成塊即可。
六、艾葉酸菜包：
早餐桌上有一籠熱氣騰騰的艾青酸菜包子，包子皮有艾葉的飄香，餡是老壇酸菜，香辣酸爽，咬一口就能感受到滿滿的幸福與健康。
食材：中筋粉200克、艾葉100克 、酸菜200克、花生油3ml、鹽1克、干辣椒5克、生姜5克、酵母1克
做法：
1.清水煮沸，放入艾葉汆燙；汆燙好的艾葉、生姜放入料理機打碎；
2.打碎的艾葉連同汁倒入面粉中，拌均揉成光滑面團；等面團發酵至原來的二倍大；
3.發酵好的面團，揉、排氣，再次揉成光滑的長條，分小團；面團搟薄；
4.放入香辣老壇酸菜餡，收緊口；
5.蒸鍋墊上食用蒸紙，放入包好的酸菜包子，靜放10分鐘；PS：包子之間要留足夠的空隙，蒸熟的小籠包會變大。
6.清水煮沸放入鍋中，隔水蒸8分鐘，關火后3分鐘開蓋即可。PS：火的大小不同，蒸熟時間不同。
七、香煎艾葉饅頭。
艾葉饅頭好吃香煎更營養好吃，切片香煎著吃，蘸點煉奶，香、酥、脆、清香營養
早餐。這7種艾葉美食，女人要多吃，能散寒調經、暖胃、緩解痛經
食材：艾葉饅頭5個、橄欖油3ml、煉奶20克
做法：
1.把蒸好的艾葉饅頭，取出切片；
2.熱鍋，倒油，放入切好的饅頭片，小火煎；
3.煎至微黃，翻轉另外一面；吃的時候抹上煉奶，香脆好吃，濃濃奶香營養早餐。
現在正是艾葉季節，你還吃過什么艾葉美食，歡迎你的留言說說你知道的。
