【薯條的做法】炸薯條—KFC有關薯條的小秘密?
報紙上說，很多小店的熱干面都開始提價了，從原來的2.5元/碗漲到3元/碗。物價上漲，原料上漲，人家提點價也是沒辦法的辦法。好在，我們樓下我喜歡的那家店子還沒漲。
所以，我打算從今個開始，每早下樓首先要做的事就是去她們家端碗熱干面。一定要抓緊時間，趕在人漲價前多吃幾碗~~~嘎嘎！??！
那個，咱之前早上都木有吃早餐的習慣的！看看，都是物價上漲給逼的，為了省那5毛錢，我得做多大努力啊。。。容易么我我我。。。
今天要端出來的這份薯條，K家M家薯條的粉絲們一定要試試，相似度90%以上，而且比它們的都還要香。。。
之前也一直在家自個做薯條，炸出來成品不錯，就是少了人洋店子里的那股小香味。正好認識的一學生妹妹在K家打工，某天聊天時說起，它們店里的薯條都是用牛奶泡過的。。。
于是，我悟了。。。重新認真的做了今天這個，簡單易做，成品比KFC還棒的炸薯條。。。
香酥【炸薯條】
材料：土豆，純牛奶，鹽
步驟：
1.土豆去皮切成筷子粗細的條狀泡在清水里備用。
2.燒鍋沸水，放入切好的土豆條，煮至五六分熟時撈出用過涼。
3.把過涼的土豆條放在大碗里，倒入純牛奶，牛奶的量要沒過土豆條。
4.蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
5.撈出，徹底晾干表面水分后，放入冰箱冷凍。凍成硬條時就可以隨吃隨炸。
6.鍋里放油，油熱后放入凍好的土豆條，炸1.2分鐘后撈出。再把油燒開，放入土豆條復炸至
表面呈金黃色即可撈出瀝干油份，撒少許鹽即可。
PS：
1.土豆條的粗細，切的時候使勁回想下K家，M家的吧。
2.步驟5里，土豆條入冰箱冷凍前一定要徹底的弄干面的水分才行。可以用廚紙。。。友情提示，這之前可以多做些凍在冰箱里，想吃的時候拿適當的份量出來炸就行了。
3.炸的時候，一次不要放太多薯條，以免粘連。油量則以沒過薯條為好。
4.炸好的薯條配翻茄醬，配椒鹽都很好。
