【雞腿菇的做法】豉油蒸雞腿菇菜心
一周辛苦工作下來，周末還要忙家人的日常三餐，還是有些辛苦的。如何做簡單快手、營養好吃的菜肴，就是本廚娘的追求了，哈哈。從采買到上桌，諸多步驟中，個人認為原料的采購還是最重要的，以蔬菜為例，新鮮有機的自然生長的蔬菜不但可以避免食用的不安全因素，也可以大大減少主婦們在廚房的操作時間，選擇更健康快捷的制作方式，讓蔬菜上桌食用的時候保留更多的有效營養成分，同時也能自己的行動來間接達到支持環境保護的作用。
我今天菜品用到的材料全部都是有機的品牌，尤其是【菜心】，來自【旭耕】崇明有機種植基地，當天采摘，當天快遞到家，冬天來了，可以不用忍受寒冬出門買菜，“有機觸手可及，一餐溫暖歡愉”在家暖暖和和為家人做一道溫暖可口的菜肴，還真是幸福。
旭耕有機農場的蔬菜禮盒的外包裝采用天然環保材料，木紋的天然顏色讓人喜愛有加
上面寫著品牌的“保證書”，讓人看著放心貼心
“Join us”的溫馨卡片，期待著喜歡有機產品的朋友加入【旭耕】大家庭
歡每一種蔬菜外面都有產品名稱、重量、產地、采摘日期和建議食用的時間
新鮮可人的蔬菜發出誘人的健康、自然的形態和色澤
11月17日是中國有機日，藉此，呼吁大家多多關注身邊的有機蔬菜或者其他有機產品，為家人做安心可心的菜肴，過有機健康生活，一起保護和關愛美好的地球家園。
豉油蒸雞腿菇菜心【食譜分享】
【材料】有機菜心（旭耕農場）350g/有機雞腿菇（干）（事先泡發）50g
【佐料】蒸魚豉油一湯匙/橄欖油1湯匙
【做法】
1、旭耕有機菜心稍稍浸泡沖洗干凈（無需長時間浸泡）摘成適合裝盤的小段，如果有比較粗的莖可以縱切
2、和泡發好的雞腿菇片一起放入合適的盤子
3、放入蒸烤箱，蒸12分鐘
4、小鍋加入橄欖油和蒸魚豉油煮開關火
5、將蒸好的蔬菜的盤中的水倒入小鍋中攪勻成為澆汁
6、將澆汁淋在盤中的蔬菜上即可上桌食用
【Tips】
1、蒸菜時間根據蔬菜的多少與老嫩程度適當增減
2、蘑菇可以換成自己喜歡的品種，新鮮的也可以
3、蒸蔬菜的水中有許多可溶性的維生素，菜湯盡量食用完畢不要浪費。
