【鯧魚的做法】清蒸小鯧魚-少刺適合老少吃，營養也滿分
鯧魚種類很多，有白鯧，金鯧，平鯧等等。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。另外鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
兒子對很多魚抵觸，但是對這類刺少肉多的魚是很喜歡吃的，清蒸是最原味也是最容易讓人體吸收的一種烹飪方式，適合一家人，而這種魚更是全家經濟又營養的選擇，老百姓餐桌來上這樣一份，多一份健康，真的很需要。
【清蒸小鯧魚】
材料：小鯧魚2只 姜蔥少許 調料：鹽 料酒 蒸魚豉油
做法：
鯧魚去內臟洗凈，表面劃一刀方便蒸的快
抹上少許的鹽
然后加一點的料酒腌制5分鐘左右
在盤底墊上姜蔥片
然后將魚鋪上去
放點姜片、蔥段，另外淋一點的蒸魚豉油
放入蒸籠，入燒開的砂鍋上蒸5分鐘左右即可。最后淋少許熱油撒蔥花
小叮嚀
蒸魚時間請根據魚的大小增減 在盤底墊姜蔥一則防粘二則去腥
