【菜燴湯的做法】飯店超受歡迎的蔬菜素燴湯
在我們當地的飯店里，有一道湯菜，點擊率是超級的高，高，高，為什么這么高呢？當然是好喝了呀，不僅好喝，而且食材豐富，營養全面，深受消費者的喜歡，這么好的一道湯菜，我怎么能不制作呢？必須做，馬上就整理上傳，喜歡的看看吧：
蔬菜素燴湯
主要原材料：大土豆一個，西紅柿一個，小白菜1棵，雞蛋一個，香菜適量，黑木耳3個，干黃花菜15克，蔥花和淀粉適量，鹽，香油，胡椒粉和生抽適量。
制作過程：
1、準備原材料。木耳和黃花菜提前泡好處理干凈，蔬菜洗凈。
2、將西紅柿，黃花菜，木耳，小白菜切好備用。
3、土豆切好，反復用清水沖洗，去除淀粉。然后用漏勺控干備用。
4、鍋里加多點的油，七成油溫，將土豆絲放里面炸。
5、炸成金黃色，撈出控油備用。
6、一個雞蛋加三滴清水，一點點淀粉，攪拌好備用。
7、鍋里燒開清水，加入西紅柿和木耳，黃花菜煮。
8、七成熟的時候，加小白菜。
9、快熟的時候，加適量的鹽，胡椒粉，生抽，用水淀粉勾芡，攪拌好，大火改小火，淋入雞蛋液，關火。撒蔥花和香菜，淋香油。
10、盛碗中，加炸好的土豆絲，攪拌好。
11——12、成品.
蔬菜自己選擇喜歡的。
