重慶小吃-巫山雪棗簡介：重慶市巫山縣土特產。巫山縣是著名的旅游勝地,雪棗是土特產之一,該食品有舒松,味甜狀如大棗,潔白等特點.所以叫雪棗是用糯米制成的一種甜點，...
2018年08月09日
2018年08月09日
上海小吃：老虎腳爪（又名金剛麒）
上海特色小吃：老虎腳爪簡介：老虎腳爪是一種起源于江蘇鹽城，流行于江蘇、上海一帶的漢族傳統小吃，江蘇淮揚地區稱之為金剛臍、金剛麒；鎮江等地亦稱京江臍。因正面突起六...
2018年08月09日
河北小吃：四條包子
河北小吃-四條包子簡介：四條包子鋪是一道來自國家歷史文化名城—秦皇島山海關的美味可口的傳統名點，屬于河北菜。普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而...
2018年08月08日
天津小吃：石頭門坎
天津小吃：石頭門坎 簡介 石頭門坎素包即石頭門坎。天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門坎素包，始于清代，開業至今已有100余年的歷史。石頭門坎素包店原為清...
2018年08月08日
老北京小吃：麻豆腐
老北京小吃：麻豆腐 簡介 麻豆腐是北京的特產，河南安陽也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨...
2018年08月08日
重慶小吃：瓷器口麻花
重慶小吃-瓷器口麻花簡介：磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產麻花。磁器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂...
2018年08月08日
上海小吃：小紹興雞粥（上海十大名粥）
上海特色小吃：小紹興雞粥簡介小紹興雞粥是上海地區漢族傳統小吃，由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成。本粥雞肉白嫩滑韌鮮美，粥中帶綠，顏色鮮亮，營養豐富，是一道滋補...
2018年08月08日
河北小吃：鞋底兒燒餅
河北小吃-鞋底兒燒餅簡介：鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強縣傳統的面食小吃。制作鞋底兒燒餅的設施不是很復雜，但卻有一套獨特的配方和工藝，而且只有純手工制作，才會烤出...
2018年08月07日
澳門小吃：澳門竹升面
澳門小吃-澳門竹升面簡介：竹升面，是使用竹竿壓制的面條，多是用鴨蛋做的全蛋面、擔桿面，為香港、澳門、廣東、廣西、貴州等地區的餛飩面的常用面條。竹升面師傅坐在竹升...
2018年08月07日
天津小吃：陸記燙面炸糕
天津小吃：陸記燙面炸糕 簡介 創始于1918年天津鳥市泉順齋，，制作時選用優質面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成...
2018年08月07日
老北京小吃：驢打滾
老北京小吃：驢打滾 簡介 驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土...
2018年08月07日
重慶小吃：重慶賴桃酥
重慶小吃-重慶賴桃酥簡介：賴桃酥是重慶市著名的特產，它是一款老少皆宜的美味糕點?？谖顿|地細膩，甜香可口，有濃郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而聞名，入口化渣，無...
2018年08月07日
糟田螺的做法（上海小吃）
上海特色小吃：糟田螺簡介：糟田螺是上海市的著名漢族風味小吃之一。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店后先用清水養兩天，使其吐凈泥沙，...
2018年08月07日
澳門小吃：牛耳仔
澳門小吃-牛耳仔簡介：牛耳仔，是一種面食甜點，使用奶油和南乳調味，牛耳仔有點咸有點甜，薄薄的，酥脆味讓人回味無窮，一片接一片的吃不停手，是老少咸宜的茶飯后小點心...
2018年08月06日
澳門小吃：豬排包
澳門小吃-豬排包簡介：豬排包是一種澳門著名的食品。顧名思義，豬排包是指一個涂上黃油的面包（一般使用豬仔包）中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟...
2018年08月06日
老北京小吃：艾窩窩
老北京小吃：艾窩窩 簡介 艾窩窩，是北京傳統風味小吃，是用糯米制作的清真風味小吃，其特點是色澤雪白，形如球狀，質地粘軟，口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃，就是進...
2018年08月06日
天津小吃：糖炒栗子
天津小吃：糖炒栗子 簡介 糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：“...
2018年08月06日
重慶小吃：江津米花糖
重慶小吃-江津米花糖簡介：江津米花糖，因產于重慶江津區而得名，是重慶市的著名特產之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經...
2018年08月06日
上海小吃：油氽饅頭的做法
上海特色小吃：油氽饅頭簡介：油氽饅頭是上海市百年老店棗沈大成點心店制作的漢族傳統小吃。饅頭形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥...
2018年08月05日
老北京小吃：豆餡燒餅
老北京小吃：豆餡燒餅 簡介 豆陷燒餅又稱蛤蟆吐蜜，是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以...
2018年08月05日
天津小吃：明順齋什錦燒餅（明順齋燒餅）
天津小吃：明順齋什錦燒餅（明順齋燒餅） 簡介 “明順齋”什錦燒餅，是該區的名特小吃，創始人叫呂鳳祥，六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經營燒餅。一九二五年，...
2018年08月05日
上海小吃：素菜包的做法
上海特色小吃：素菜包簡介：素菜包是上海地區漢族傳統小吃之一，以面粉為制作主料，素菜包的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。素菜包的特色：皮質松軟，餡心清香爽口，是...
2018年08月04日
老北京小吃：北京燒賣
老北京小吃：北京燒賣 簡介 燒麥是北京久負盛名的漢族小吃之一。燒賣起源于元大都（今北京），是地道的京味小吃。現在我國各地均有。燒麥起源于包子，它與包子的區別在于...
2018年08月04日
天津小吃：果仁張
天津小吃：果仁張簡介 果仁張，中華老字號，其果仁制品創制已有160余年歷史，是天津市的特產之一。種類繁多，諸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶...
