重慶小吃-合川桃片簡介：合川桃片始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重慶市地方名產之一。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔...
2018年08月15日
2018年08月15日
河北小吃：骨渣丸子
河北小吃-骨渣丸子簡介：骨渣丸子在保定市蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統制作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群...
2018年08月14日
河北小吃：西域齋糕點
河北小吃-西域齋糕點簡介：西域齋，是廊坊的一個清真糕點老品牌，在明珠、五味齋等超市中，雖然西域齋月餅依然偏居一隅，種類不外乎傳統的自來紅、奶皮，餡料也是往年常見...
2018年08月14日
天津小吃：油炸螞蚱
天津小吃：油炸螞蚱 簡介 油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃。螞蚱，學名蝗蟲，對農作物危害極大?；葹囊u來，片刻工夫，遮天蓋地的螞炸會把地里的莊稼吃得凈光。 油炸螞...
2018年08月14日
重慶小吃：長壽薄脆
重慶小吃-長壽薄脆簡介：長壽薄脆是重慶市長壽區獨具地方特色的民間食品。2008年10月，長壽薄脆制作工藝入選長壽區第一批非物質文化遺產名錄。為了將長壽薄脆發揚光...
2018年08月14日
河北小吃：威縣火燒
河北小吃-威縣火燒簡介：威縣火燒是河北邢臺市著名的傳統小吃。以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料...
2018年08月13日
天津小吃：白記餃子
天津小吃：白記餃子 簡介 白記餃子久負盛名享譽全國，是天津傳統特色風味食品。白記餃子制作精細，選用上好新鮮羊肉，剁成肉泥。適當加入鮮嫩白菜末、特制醬油、小磨香油...
2018年08月13日
重慶小吃：龍須牛肉
重慶小吃-龍須牛肉簡介：龍須牛肉歷史悠久采用山區黃牛部位精肉為原料，經傳統加工工藝精制而成，其主要成份是：鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅...
2018年08月13日
河北小吃：任縣老炒肉
河北小吃-任縣老炒肉簡介：任縣的吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛吃，外地人也慕名來品嘗。何謂老炒肉？老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制；再者，其味...
2018年08月12日
天津小吃：糖粘子
天津小吃：糖粘子 簡介 糖粘子是天津小吃特產之一，學名糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內里有果酸味道的糖雪球，久吃不...
2018年08月12日
老北京小吃十三絕，你都知道哪幾種？
老北京小吃十三絕，你都知道哪幾種？ 提到北京，您能想到什么？是高樓林立， 是上下班匆忙的人們， 還是生活的快節奏？其實， 能代表一座城市特色也讓您念念不忘的是那...
2018年08月12日
重慶小吃：重慶雞汁鍋貼
重慶小吃-重慶雞汁鍋貼簡介：雞汁鍋貼是重慶特色小吃，將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。主要特色是香脆細嫩，味道鮮美。 而且具有養心...
2018年08月12日
河北小吃：趙家館餃子
河北小吃-趙家館餃子簡介：久負盛譽的趙家館餃子，是昌黎縣傳統的老字號風味食品，以圓籠蒸餃為主。其特點是：選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口。形成了...
2018年08月11日
天津小吃：菱角湯
天津小吃：菱角湯 簡介 菱角湯，回民食品中的“云吞”，不過因為是清真的所以是用羊肉做的（不膻）這也是回民的叫法。 鮮菱角湯 鮮菱角湯是以菱角為主材的菜肴名。 做...
2018年08月11日
老北京小吃：糖火燒
老北京小吃：糖火燒 簡介 糖火燒是是滿族傳統小吃。北京人常吃的早點之一，已有 300多年歷史，糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃，...
2018年08月11日
重慶小吃：土沱麻餅
重慶小吃-土沱麻餅簡介：土沱麻餅是重慶市北碚區的傳統名點，出產地位于水土鎮，已有80多年歷史。底面呈此褐色，塊形飽滿完整，每塊50克，皮薄餡大，松酥滋潤，味美甜...
2018年08月11日
河北小吃：龍鳳貢面（龍須鳳尾貢面）
河北小吃-龍鳳貢面簡介：龍鳳貢面又稱龍須鳳尾貢面，河北省著名的傳統面食，產地在故城鎮，因面條勻凈細長,狀似龍須,并曾作為宮廷貢品而得名。傳說一：故城龍鳳貢面分圓...
2018年08月10日
天津小吃：五香驢肉
天津小吃：五香驢肉 簡介 天津風味小吃。營養成分豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵等。風味獨特，香飄津門。 曹記驢肉是京津地區漢族傳統名菜之一。因創始人姓曹而得名，在...
2018年08月10日
老北京小吃：蕓豆卷兒
老北京小吃：蕓豆卷兒 簡介 蕓豆卷是北京地區漢族民間傳統名點，后流傳入清宮。具有色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口的特色。傳說是慈禧太后聽見宮外有小販叫賣，便...
2018年08月10日
重慶小吃：老四川牛肉干
重慶小吃-老四川牛肉干簡介：于1930年開業，設于重慶市八一路，原由鐘易鳳，嚴文治夫婦創辦的小食攤。以經營“燈影牛肉”為特色?？箲饡r期，有一位記者吃了燈影牛肉后...
2018年08月10日
上海酒釀湯圓的做法（上海小吃）
上海特色小吃：上海酒釀湯圓簡介酒釀湯圓是一道歷史悠久的漢族傳統小吃，屬于甜品點心菜譜之一，以湯圓為制作主料，口味屬于甜味。廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙...
2018年08月10日
河北小吃：二毛燒雞（珍積成燒雞、大名二毛燒雞）
河北小吃-二毛燒雞（珍積成燒雞、大名二毛燒雞）簡介：二毛燒雞，是邯鄲名產，已有100多年的歷史，“二毛燒雞”的色、香、味、型質量俱佳。在醇厚的成鮮中，咸味略重，...
2018年08月09日
天津小吃：煎燜子
天津小吃：煎燜子 簡介 煎燜子是天津小吃，煎燜子是用綠豆粉制成，加調料煎制而成。舊時每逢農歷二月初二日，幾乎家家煮煎而食之。 歷史文化 據說是紀念女媧補天。由于...
2018年08月09日
老北京小吃：焦圈
老北京小吃：焦圈 簡介 焦圈是一種老北京傳統的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。在老北京，男女老少都愛吃焦圈。北京人吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候...
