【豬蹄的做法】牛奶根燉豬蹄-民間祛風濕補氣好方子
牛奶根具有辛溫咸涼、祛風、除濕、去油膩、健脾胃、理氣、消脂等，有養身保健之功效?？伸译u、鴨、兔、上排、豬腳等，是老少四季皆宜的佳品。牛奶根還具有通乳的功效，牛奶根對于乳汁不通、產后無乳具有很好的效果。
牛奶根野生于山野或坑壩，它氣味清香，性質溫和。過去是農村人勞累補氣去風濕的好草藥，山間隨處可見，不用錢的，現在是幾乎看不見了，偶爾有也是一小捆要6元。和雞鴨肉或者豬蹄一起熬湯喝，滋味清香而且效果很不錯
在我小時候，經?？匆娭車拇笕巳绻l勞作累了，那么就會去山上拔一些牛奶根回來，然后和豬蹄燉，那種青草藥的清香在整個廚房漫開，物質貧乏的年代聞著這種香味都是幸福的。因為這些只能是家里的勞動力才能享受到，根本輪不到我們孩子。
當物質越來越豐富的年代來了，而那些民間的美味卻逐漸消失了，難得的買了一小捆回來，盡管價格不菲，卻依然讓我雀躍，和豬蹄或者雞鴨一起燉，重溫孩提時候的時光，喝下去不但能恢復體力，還有祛風濕的功效，這些正是我需要的。
牛奶根燉豬蹄
材料：牛奶根一小捆 豬蹄一個
調料：枸杞 鹽
做法：
1、豬蹄斬大塊放入冷水鍋中煮開
2、將表面污物清洗干凈
3、牛奶根用清水浸泡然后刷新干凈
4、將處理好的材料一起放入砂鍋內
5、加入適量的純凈水
6、燒開轉中小火35分鐘左右，最后加點鹽撒一點的枸杞即可
小叮嚀
燉豬蹄時候請一次性加足水量，后面不夠時候要加熱水
另外這是養生湯，其他調料盡量不妨，否則會掩蓋了青草的味道
