【打鹵面的做法】茄子青椒打鹵面-讓孩子愛上健康的青菜
隨著人民生活水平的日漸提高，對健康，生活品質方面越來越關注，有機這個詞漸漸走進了人們的視野。現在把11月17日設為中國有機日，向更多人推廣普及關于“有機”的一切，更加證明了有機在現在生活中推廣的重要性。在我看來有機食物就代表著無污染，沒有農藥等，吃起來放心健康。在廣泛點說有機的生活就是簡單，自然，清新，隨心，沒有浪費，有時候不是貴的就是最好的，適合你才重要，要從一點一滴為這個社會、地球貢獻自己微薄的一點力量。
可能有人覺得雖然總是說著有機食物好，但是真正買起來會挺困難的，尤其是在小城市。但是真的不用擔心，現在物流的發達，讓你分分鐘都能吃上新鮮的健康的有機蔬菜。感謝@新浪美食 舉辦的這次#有機觸手可及#的活動，還有一直倡導有機理念的@旭耕快樂農場 提供的蔬菜大禮包，真正讓我感受到了有機-真的觸手可及!
因為現在東北好冷的，收到包裹的時候我打開一看，新鮮的綠油油的蔬菜完好無損，一點沒有凍傷。每種蔬菜上面都有二維碼，掃一下，分分鐘就能追根溯源，查到這顆蔬菜的詳盡履歷啦！真正讓你吃得明白，吃得放心！
現在一家一個寶貝，喔，或者兩個寶貝，總之都是寶貝啦，哈哈！對孩子的小餐桌，媽媽們都格外上心，都想給自己家孩子吃健康的有營養的食物。這一點@旭耕快樂農場 就能做到啦。不知道為什么，澤澤就是不愛吃茄子，于是我就把茄子做成鹵，做成打鹵面，吃得可香了，也沒吃出來是茄子，哈哈，和孩子斗智斗勇，也是其樂無窮啊！茄子鹵里在放點青椒，清新解膩也是必不可少！
青椒茄子打鹵面
材料：旭耕有機圓茄一個，有機青椒一只，豬肉餡100克，蔥，手搟面
調料：鹽，五香粉，豆瓣醬，淀粉
做法：
1：圓茄切片。
2：再切小丁泡水防止氧化，而且泡過水的茄子不會很吸油。
3：青椒也切小丁。
4：鍋中放油，放入蔥花炒香。
5：放入肉餡炒散。
6：炒好的肉盛出備用。
7：鍋中放油，放入茄丁煸炒。
8：放少許鹽。
9：茄丁炒軟之后，放入炒好的肉餡，繼續煸炒，讓香味融合。
10：茄丁和肉餡炒到一定程度的時候，茄子就會把吸進去的油吐出來，這時候把茄子和肉餡撥到鍋的一邊，放入豆瓣醬炒香，這步不要少，因為炒過得醬會很香。
11：放少許五香粉。
12：放適量水。
13：放入青椒丁，燉3分鐘，時間不要太長，青椒太軟不好吃。
14：放入少許淀粉水勾芡即可。
15：面條煮熟，放上茄子青椒鹵就可以吃啦！
