【鰈魚的做法】剁椒鰈魚
鰈魚肉質細膩鮮美，挺適合蒸著吃的。之所以用剁椒來蒸，當然是因為，俺家吃貨們的大力支持！
非常感謝@新浪美食 @美國駐沈陽總領事館農業貿易處舉辦這次趣味美食家活動！
非常感謝 美國高叢藍莓協會 美國馬鈴薯協會 美國阿拉斯加水產協會 美國碧根果種植者協會 美國蔓越莓市場協會 美國加州葡萄干管理委員會 美國乳品出口協會
對這次活動提供豐富而新鮮的食材！
剁椒鰈魚
材料：鰈魚、剁椒、香蔥
調味料：鹽、雞精、料酒、香油、蒸魚豉油
做法：
1、鰈魚洗凈，去鱗，切成塊淋一點料酒腌制一會兒。
2、剁椒里放一點雞精，淋少許香油攪拌均勻。
3、在盤子里放置腌制過的鰈魚塊，將拌好的剁椒均勻的鋪在魚塊上。
4、上汽的蒸鍋里蒸7、8分鐘，關火，取出。
5、上桌前，淋少許蒸魚豉油，撒上香蔥即可。
